Перфектните пържени картофи са винаги с хрупкава златиста коричка. Но много домакини не успяват да постигнат този резултат и вместо това приготвената от тях гарнитура е с мека консистенция, тъй като картофите се разпадат още в тигана.
Още: За граждани: Ето как се приготвя типичният боб по селски
Още: Като тази селска манджа с наденица втора няма - ето какво ѝ е специалното
Тайната на хрупкавата и златиста коричка се крие в 3 прости действия.
1. Не бъркайте картофите твърде често по време на пържене
В идеалния случай това трябва да се прави не повече от 3-4 пъти. Но в никакъв случай не избързвайте с първото разбъркване.
Хитрите домакини винаги слагат тези 2 съставки и пържените картофи стават с хрупкава коричка
Още: Как се приготвя известният маджун от дини?
Още: Как никога повече да не залепват мъфините?
Ако разбърквате картофите много често, докато се пържат, коричката им няма да е от най-апетитните. В случая те ще се разпаднат още в тигана.
2. Добавете сол в края на пърженето
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Диня на скара - звучи невъзможно на пръв поглед, но ето как се прави
Опитните готвачи съветват да осолите картофите накрая. Ако го направите по-рано, зеленчукът ще отдели вода. Резултатът ще бъде меки и мазни картофи.
3. Накиснете картофите преди пържене
Тази процедура помага да се премахнете излишното нишесте. За тази цел нарязаните картофи се поставят в студена вода за 15-20 минути.
Кога се слага сол в пържените картофи - всяка домакиня трябва да знае това
Още: Помните ли как се приготвяше тази селска масленица
Още: Домашен селски хляб - почти като от едно време
