Разберете как да приготвите най-вкусните печени картофи и да си оближете пръстите!
Печени небелени картофи във фолио.
Това, всъщност, е и сравнително най-бързият начин за готвене с минимум усилия. Така или иначе, освен картофи, нищо друго и не е нужно. Трябват само картофи - 5-6 броя с горе-долу еднакъв размер и краве масло (по желание) - 30-50 грама. Картофите измивате, пробивате 2-3 пъти с вилица, изсушете ги. Увивате всеки поотделно във фолио и ги слагате в тепсия за печене. Фурната загрейте до 180°C, след което печете от 15 до 20 минути до степен на готовност. Изваждате тепсията от фурната, отстранявате фолиото. Намазвате печените картофи с краве масло и ги сервирате горещи.
Печени картофи на резени.
Трябват ви: 1 кг картофи, 3 супени лъжици олио; чер пипер, сол и други подправки – според ваш вкус; 2-3 скилидки чесън. Картофите обелвате и нарязвате на резенчета (четвъртинки или по-малки). Пробийте с вилица всяко парче 2-3 пъти. Поставяте резените в чист найлонов плик. В него добавяте олиото, подправките и намачкания чесън. Завържете плика, раздрусайте го няколко пъти и го оставете за 10 минути. Фурната загрейте до 200°C, сложете резените в тепсия, застлана с хартия за печене, и печете до готовност. Ако резените са по-малки, ще станат готови по-бързо. За да получат златиста коричка, накрая увеличете градусите на фурната с 5-10 за няколко минути. Главното е да не оставяте картофите да загорят.
Пробвате ли тази рецепта за пресни картофи - няма да ги правите по друг начин
Печени картофи с пълнеж (бекон или сланина, кайма, кашкавал).
Съставки: небелени картофи - 1 кг; пълнеж (кашкавал, бекон или сланина, кайма) – 250 до 400 грама. Измивате картофите и ги варите в солена вода, докато омекнат. Срежете всеки картоф на две. С лъжица отстранявате пулпата в средата и правите дупка с приблизително желания размер. В дупките слагате от пълнежа: кайма, бекон, настърган кашкавал, яйца, гъби и др. Може да се комбинират всевъзможни плънки по вкус. Печете получените заготовки във фурна, загрята предварително до 180°C, до появяване на златиста коричка. Сервирате ги в голяма обща чиния, като ги заградите с извадената пулпа.
Картофи-акордеони на фурна.
Още едни картофи с пълнеж. Изглеждат красиво и може да се използват за гарнитура или просто за мезе. Вземате 5 картофа, бекон (сланина) - 150 грама, също толкова кашкавал, 3 лъжици сметана или майонеза, 1-2 скилидки чесън; чер пипер, билки, сол - на вкус.
Измивате, обелвате и подсушавате картофите. Беконът (сланината) и половината кашкавал се нарязват на филийки, дебели по 1-2 мм, а широки според размера на всеки картоф. Правите разрези (напречни!) във всеки от картофите на 3-4 мм разстояние един от друг, но не ги прерязвайте докрай, а оставяйте по 5-6 мм. В разрезите слагате парче бекон и кашкавал. Отгоре поръсвате сол и чер пипер. Застилате тавата за печене с фолио, поставяте картофите. Загрявате фурната до 200°C и печете от 40 до 45 минути, докато вилицата (или обикновено шишче) започне лесно да дупчи картофите. В това време, докато картофите се пекат във фурната, настъргвате останалия кашкавал на домакинско ренде. В друга купа смесвате намачкания чесън, сметаната (или майонезата, по ваш избор) и скълцаните билки. След като картофите са готови, ги вадите от фурната, поливате ги със соса и поръсвате с кашкавал. Поставяте ги обратно във фурната в продължение на 5 минути – целта е кашкавалът да се разтопи. Сервирате готовото ястие горещо.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
КРЕМ супа от броколи с хрупкави крутони
Този пай с киноа и праз е хит в мрежата
Вкусна, лесна и здравословна великденска разядка
Мини козуначета за Великден – уникално вкусни са
Тази копривена чорба по добруджански е перфектна за началото на пролетта
Тайната съставка на нашите баби за перфектните палачинки
Домашна пилешка супа за ценители
Полезна и ароматна доматена СУПА: Ето колко лесно се приготвя
Запеканка със зеленчуци и ароматни подправки: Поръсете с пармезан
Редактор:
Любомир Атанасов