Тутманик с кисело мляко и сирене

Необходими продукти:

Тесто

• брашно - 800 г
• кисело мляко - 200 г
• вода - 100 мл
• мая - 42 г
• олио - 80 мл
• яйца - 2 бр.
• сол - 1 ч.л.
• захар - 1 с.л.

Пълнеж

• сирене - 200 г краве
• яйца - 1 бр.

За намазане

• яйца - 1 бр.
• олио - 3+3 с.л.

Перфектната яйчена салата

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да разтворите маята и захарта в затоплената вода и оставете да шупне. Пресейте брашното и солта и направете кладенче в него сипете яйцата, олиото и топлото кисело мляко.

Започнете да месите, като постепенно прибавяте маята. Месите до получаване на меко тесто. Сложете тестото в купа и оставете да втаса 30-40мин.

Перфектната закуска: Омлетът на баба

Направете пълнежа, като натрошите сиренето и го смесите с разбитото яйце. Разделете втасалото тесто на осем равни части. Разточете всяка една на кора и сложете по малко от пълнежа. Навийте на руло.

Подредете ги в дълбок съд за печене, който предварително сте намазнили. Оставете да втаса повторно за 30-40 мин. После намажете с разбитото с останалите 3 с.л. олио яйце.

Печете а в предварително загрята на 200 градуса фурната първите 5-10 мин. После намалете фурната на 180 градуса и печете до готовност.

Приятен апетит!