Всички са полудели по тази рецепта за домашни бисквити с бял шоколад

стафиди - 60 г накиснати в ром

бял шоколад - 100 г, нарязан на парченца (или шоколадов чипс)

захар - 50 г бяла

кафява захар - 100 г

брашно - 220 г

яйца - 1 бр.

ванилия - 2 с.л. есенция

масло - 110 г

сол - 1/3 ч.л.

бакпулвер - 1/2 ч.л.

Начин на приготвяне:

В купа смесете брашното, солта и бакпулвера и разбъркайте.

Разтопете маслото в микровълнова за кратко, докато остане само малко парченце. Разбъркайте го енергично, докато маслото се разтопи напълно.

Прехвърлете го в голяма купа и добавете двата вида захар. Разбийте с ръчна бъркалка за кратко. Добавете ванилията и яйцето и разбийте пак, докато се получи еднородна смес.

Постепенно добавете сместа с брашното, като разбърквате леко с дървена лъжица, докато се поеме. Трябва да се получи меко маслено тесто.

Добавете накиснатите в ром стафиди и шоколадовите парченца и разбъркайте леко, докато се поемат и те.

Покрийте купата със стреч фолио и я сложете за 30-60 минути в хладилника.

Загрейте фурната до 180 °C. Поставете скарата на фурната на най-горната позиция.

Покрийте 2 големи тави с хартия за печене.

С ръце направете малки топчета от тестото и ги поставете на разстояние едно от друго върху подготвените тави.

Печете любимите бисквитки с шоколад 8-10 минути или докато сладките започнат да покафеняват по ръбовете. Ако все още изглеждат недопечени отгоре, превключете фурната само на горно нагряване за няколко минути.

Оставете сладките с бял шоколад да се охладят за 5-10 минути върху тавата (когато са горещи, ще бъдат много меки и чупливи).

Преместете ги с шпатула върху решетка, за да се охладят напълно.