Ако използвате мая в печивата, задължително избягвайте тези ГРЕШКИ

Има обаче няколко грешки, които не е желателно да допускаме.

Ето какви са те:

• Не проверявате срока на годност;

Мнозина домакини се страхуват да готвят с мая, заради поредица от неуспешни опити в миналото. Истината е, че в много от случаите виновни сме самите ние, защото забравяме да проверим срока на годност, изписан върху пакетчето. Ако маята е с изтекъл срок на годност, не можем да очакваме добър краен резултат.

Използвайте маята в градината и вижте как разцъфва!

• Не смесвате с течност с правилна температура;

Запомнете, че ако течността, в която разтваряте маята, е прекалено студена или твърде гореща, рискувате да се провалите в направата на тестеното изделие. Имайте предвид, че дрождите са много капризни и чувствителни и работят най-добре при температура, която е между 21 и 26 градуса. Възможно е да ги убиете, ако решите да ги смесите с много гореща вода. Студената вода пък няма да им позволи да се движат.

Всичко, което трябва да знаете, ако искате да използвате МАЯ при печене

Дрождите могат да бъдат доста сложна съставка за използване. Дрождите по същество са микроорганизми и се състоят от една клетка. Те са ...

Прочети повече

• Смесвате няколко вида мая;

Видовете мая, които се предлагат на пазара, са разнообразни. Има суха активна, прясна, суха инстантна и т.н. Тяхното действие може да е едно и също, но в никакъв случай не бива да правите грешката да ги смесвате.

• Грешно съхранение на маята.

Съхраняването на маята е следващото нещо, с което трябва да се съобразите. Винаги спазвайте стриктно указанията, които производителят е посочил.

Ако съхранявате прясна мая, те не може да стои повече от две седмици в хладилника ви. Важно е да я използвате в този период, а ако пропуснете, я хвърлете и си купете друга. Безсмислено е да рискувате, защото накрая печивата няма да са това, което искате.