Какво е кефир?

32161
Какво е кефир?
Снимка: iStock

Съвременният начин на живот, изпълнен със стрес, приемът на антибиотици, нарушаващи стомашната флора и убиващи полезните бактерии в червата, налагат прием на пробиотици, които да подсилят имунната система и да доставят на организма липсващите му за поддържане на доброто общо здравословно състояние добри бактерии. Най-полезен е приемът на пробиотици чрез храната. Богати на пробиотици са киселото мляко, киселите краставички, зеле и други ферментирали зеленчуци и кефирът.

Какво представлява кефирът?

Това е ферментирала млечна напитка от козе, краве или овче мляко, съдържаща кефирени зърна, отличаваща се с отлични вкусови качества и доказани ползи за здравето. Кефирът от краве мляко е най-богатият на витамин Д и се препоръчва при дефицит на витамина. Кефирените зърна са богати на полезни бактерии и дрожди и подобряват общото здравословно състояние на организма. Кефирът има леко кисел вкус, газиран е, консистенцията му е като на айрана. Добре е да се има предвид, че напитката е слабоалкохолна – от 0,08% до 2%, което е пренебрежимо количество, но е добре да се знае и да не се приема от деца под определена възраст. Внимателно трябва да се консумира от хора, страдащи от язва на стомаха. За сметка на това е подходящ за прием дори от онези, които са с непоносимост към лактоза.

Напитката произхожда от Централна Азия и е популярна в Русия. Може да се консумира чист или вложен в сладки изкушения, кремове, десерти, студени супи. Може да се използва вместо заквасена сметана, да се смесва с мюсли и други подобни зърнени закуски, да се добави към смутито. Препоръчва се приемът му вечер, като дори може да замести традиционната вечеря и да допринесе за отслабване, тъй като засища и премахва усещането за глад, и спокоен сън, благодарение на съдържаща се в него аминокиселина триптофан, която повлиява благоприятно заспиването и качеството на съня. Важно е да се има предвид, че е естествен диуретик и е възможно да причини увеличаване на количеството на урината и броя на посещениято до тоалетната.  

Какви са ползите от приема на кефир?

Кефирът се грижи за здравето чрез:

  • стимулиране на имунната система,
  • регулиране на функционирането на храносмилателната система,
  • поддържане на кръвното налягане в нормални граници,
  • подпомагане на здравето на сърцето,
  • балансиране на стомашната флора,
  • лечение на кожни проблеми – екземи, акне и други,
  • доставяне на фолиева киселина, калций, фосфор, магнезий, витамини от група В  на организма,
  • успокояване нервната система, депресия, изнервеност, психическа преумора, безсъние,
  • счита се, че подпомага дейността на панкреаса, черния дроб и бъбреците, както и че притежава изразено антитуморно действие.

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ПОЛЕЗНО:

Кой чай е най-здравословен: пийте 2-3 чаши на ден и вижте резултатите

Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 29 март /валутен калкулатор/

Правете това на работа, за да имате повече енергия и да сте по-продуктивни

5 признака, че тялото ви е задръстено с токсини

Кои са "позволените храни" при колит?

Тези зодии със сигурност ще ви предадат

Парене и сълзене на очите: възможни причини и лечение

Как да намалим незабавно кръвната си захар?

Рязко замайване и гадене - причини за възникване

Защо винаги виждам 11:11 на часовника?

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com

ОЩЕ ОТ Полезно