X
 
 

Какво е кефир?

8552
Какво е кефир?
Снимка: iStock

Съвременният начин на живот, изпълнен със стрес, приемът на антибиотици, нарушаващи стомашната флора и убиващи полезните бактерии в червата, налагат прием на пробиотици, които да подсилят имунната система и да доставят на организма липсващите му за поддържане на доброто общо здравословно състояние добри бактерии. Най-полезен е приемът на пробиотици чрез храната. Богати на пробиотици са киселото мляко, киселите краставички, зеле и други ферментирали зеленчуци и кефирът.

Какво представлява кефирът?

Това е ферментирала млечна напитка от козе, краве или овче мляко, съдържаща кефирени зърна, отличаваща се с отлични вкусови качества и доказани ползи за здравето. Кефирът от краве мляко е най-богатият на витамин Д и се препоръчва при дефицит на витамина. Кефирените зърна са богати на полезни бактерии и дрожди и подобряват общото здравословно състояние на организма. Кефирът има леко кисел вкус, газиран е, консистенцията му е като на айрана. Добре е да се има предвид, че напитката е слабоалкохолна – от 0,08% до 2%, което е пренебрежимо количество, но е добре да се знае и да не се приема от деца под определена възраст. Внимателно трябва да се консумира от хора, страдащи от язва на стомаха. За сметка на това е подходящ за прием дори от онези, които са с непоносимост към лактоза.

Напитката произхожда от Централна Азия и е популярна в Русия. Може да се консумира чист или вложен в сладки изкушения, кремове, десерти, студени супи. Може да се използва вместо заквасена сметана, да се смесва с мюсли и други подобни зърнени закуски, да се добави към смутито. Препоръчва се приемът му вечер, като дори може да замести традиционната вечеря и да допринесе за отслабване, тъй като засища и премахва усещането за глад, и спокоен сън, благодарение на съдържаща се в него аминокиселина триптофан, която повлиява благоприятно заспиването и качеството на съня. Важно е да се има предвид, че е естествен диуретик и е възможно да причини увеличаване на количеството на урината и броя на посещениято до тоалетната.  

Какви са ползите от приема на кефир?

Кефирът се грижи за здравето чрез:

  • стимулиране на имунната система,
  • регулиране на функционирането на храносмилателната система,
  • поддържане на кръвното налягане в нормални граници,
  • подпомагане на здравето на сърцето,
  • балансиране на стомашната флора,
  • лечение на кожни проблеми – екземи, акне и други,
  • доставяне на фолиева киселина, калций, фосфор, магнезий, витамини от група В  на организма,
  • успокояване нервната система, депресия, изнервеност, психическа преумора, безсъние,
  • счита се, че подпомага дейността на панкреаса, черния дроб и бъбреците, както и че притежава изразено антитуморно действие.

Още от ПОЛЕЗНО:

Приложения на ябълките, за които не подозираме

Задължително сложете тези подправки към шарана, ако искате да се получи ненадминато вкусен

Вижте кога ще почиваме през декември 2021

Как правилно да изгасите содата, когато правите кекс и баница?

Слагайте яйцата така в хладилника, за да са свежи по-дълго

Дишайте така като режете лук и няма да ви се насълзяват очите

Най-добрите домакини слагат това в прането

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъдете активен участник в промяната!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com