Картофите са една от най-предпочитаните храни. Най-хубавото е, че можем да ги похапваме сготвени по най-разнообразни начини. Някои ги предпочитат пържени, други сварени, а трети – запечени в тавата. Както и да ги приготвите, може да сте сигурни в едно – те са изключително полезни за организма на човек.
Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 22 юни /валутен калкулатор/
Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 21 юни /валутен калкулатор/
Днес обаче ще коментираме един от въпросите, които мнозина си задават – можем ли всъщност да замразяваме картофи и как следва да се случи това.
Ако сте прекалили с покупките и накрая се озовете с по-големи количества картофи, които смятате, че не след дълго ще бъдат изхвърлени в кофата с отпадъци, то добре е да знаете дали картофите позволяват да се замразят сурови или сготвени.
Ето в какво киснат картофите в скъпите ресторанти и те са несравнимо вкусни
Още: Ако забележите тези торбички по дърветата, най-добре е да избягате
Още: Ако видите такава дупка в двора си - веднага сложете чесън в нея
Как е правилно да се замразяват картофите?
Днес ще споделим с вас какво е най-важно да знаете в тази насока. На първо място ще споделим, че сготвени картофи не бива да се замразяват, защото след размразяване те много лесно ще се разкашкат.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 20 юни /валутен калкулатор/
Що се отнася до бланшираните картофи, тях съвсем спокойно можете да замразявате. Дори някои хора предпочитат този начин на съхранение, тъй като намират бланшираните картофки за по-вкусни от пресните.
Има обаче някои правила, които е добре да спазвате, когато бланширате картофите. Самият процес не бива да трае повече от 5 минути. Картофите е добре да са цели или нарязани на резенчета. На един килограм картофи не бива да има по-малко от литър вода.
В случай, че сте решили да замразите сварени вече картофи, които по-късно да ползвате за пюре, трябва да ги обелите, нарежете на кубчета и сварите. Когато са се охладили, ги прехвърлете в найлонов плик и не забравяйте да извадите въздуха от него.
Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 19 юни /валутен калкулатор/
Още: Експерти: Нито всеки ден, нито през ден: колко често наистина трябва да се къпете
Що се отнася до самото бланширане, има една хитрина, която домакините трябва да знаят. След необходимото време за бланширане, картофите задължително се поливат с ледена вода. При необходимост действието се повтаря.
Тази статия е за всички кулинарни магьосници, които често приготвят картофи под формата на най-различни ястия.
