X
 
 
Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!

Пресолено ястие: Топ трикове за решаване на проблема

2877
Пресолено ястие: Топ трикове за решаване на проблема
Снимка: iStock/Guliver
Със солта не бива да се прекалява! Това е известно на всеки. Но понякога добавяме в ястията, които готвим, повече сол от необходимото. Тази грешка е поправима. Но в случая има някои тънкости, с които трябва да сте запознати, за да не съсипете вкуса на ястието.

Разбира се, можете да добавите вода - това е доказан метод, но за съжаление, не е приложим във всяка ситуация, защото води до промяна в консистенцията на ястието. Затова е по-добре да заложите на някой от следните трикове.

1. Добавете вода и подправки

Едно бързо решение за осолени бульони или течни ястия е добавянето на вода. Но в случая не е достатъчно само да добавите малко студена вода и да оставите ястието отново да заври. Добавете и подправки, за да балансирате вкуса.

2. Добавете лимон или лимонов сок

Лимоновият сок може да спаси всяко ястие. Той е в състояние да неутрализира излишната сол в картофите или рибата. Необходимо е да го добавяте внимателно - капка по капка. И проверете вкуса на ястието, преди да добавите още лимонов сок.

3. Изплакнете под течаща студена вода

Пресолените зеленчуци, зърнени храни и тестени изделия могат да се измият под течаща вода. След това може да ги оставите да престоят няколко минути в тенджера с вода. Това гарантира абсорбиране излишната сол от храната.

4. Добавете кремообразна съставка

Добавянето на кремообразна съставка ще направи вкуса на ястието по-мек. Например, ако пресолите пилето, малко сметана или масло значително ще намали количеството на солта. И освен това месото ще стане по-крехко.

5. Добавете нещо сладко (мед или моркови)

Мед, захар и моркови могат да помогнат за премахването на излишната сол от сосове или супи. Но внимавайте ястието да не стане прекалено сладко.

8 знака, че прекалявате със солта

На доста места виждаме изречението „Не прекалявайте със солта“, но е доста трудно да определим какво означава „много...

6. Добавете нишестени храни

Някои храни могат да абсорбират излишната сол. Това са картофите, нишестените зърнени храни, тестените изделия и пресните билки. В осолени основни ястия можете да сложите няколко нарязани картофа или 100 гр ориз.

7. Добавете зеленчуци или зърнени храни

Този трик е приложим най-вече при ястията с месо. Можете да добавите настъргани сурови картофи, лук, тиквички, моркови или варен ориз към каймата, месни или рибни ястия.

8. Накисване

Каква е разликата между готварска, морска и хималайска сол

Точно както брашното и захарта, солта има свое запазено място във всяка кухня. Но през последните години на пазара се срещат все повече...

Ако сте купили шунка или бекон от магазина и те са прекалено солени, накиснете ги във вода и ги оставете да престоят няколко часа. Излишната сол ще бъде поета от водата.

9. Следете съставките

Ако рецептата съдържа съставки със сол (соев сос, маслини, каперси, рибни консерви), по-добре не добавяйте сол по време на готвене.

10. Използвайте пресолената храна за приготвяне на други ястия

Например, солената кайма може да се използва за приготвянето на баница, а варените картофи като пълнеж за пай.

Още от ПОЛЕЗНО:

4 причини защо емоционално ядящите хора не могат да спрат да ядат сладко

Домашни маски за разкрасяване с кафе

Вижте какъв тип е вашият шеф и как да се справите с него

Тези салати са много по-вредни от бързата храна

Няма да повярвате, но това са НАЙ-ПОЛЕЗНИТЕ храни в консерва

Ако спите с лук на стъпалата, ще се случи ЧУДО

Как да изберем добър детски зъболекар?

Actualno.com

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъдете активен участник в промяната!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com

Последно в Актуално