Консумацията на някои здравословни храни заедно всъщност може да е вредна за нас, защото определени комбинации от хранителни вещества могат да попречат на храносмилането или усвояването им. Въпреки че всяка храна може да е здравословна сама по себе си, комбинирането им може да намали хранителната ѝ стойност, да причини дискомфорт като подуване на корема или повишена киселинност или да доведе до дългосрочни проблеми. Това се дължи на разликите във времето за храносмилане, нивата на pH, необходими за разграждането на всяка храна, или химичните взаимодействия, които блокират усвояването на хранителни вещества. Продължете да четете, докато споделяме списък със здравословни храни, които трябва да избягвате да ядете заедно за по-добро здраве.
Още: 5 трика за по-здравословна пица
Избягвайте да ядете тези 10 здравословни храни заедно за по-добро здраве
1. Мляко и цитрусови плодове
Още: Когато ползата стане вреда: учен говори за митовете за популярните диети
Млякото е богато на протеини и калций, докато цитрусовите плодове са киселинни. Когато се консумират заедно, киселината може да доведе до пресичане на млякото в стомаха, което води до лошо храносмилане или чувство на тежест. С течение на времето това може да повлияе и на усвояването на хранителните вещества.
2. Домати и краставици
Доматите са киселинни, а краставиците съдържат ензим, наречен аскорбиназа, който разрушава витамин С. Когато се консумират заедно с тях, краставицата може да намали съдържанието на витамин С в доматите, отслабвайки антиоксидантните ползи от ястието.
3. Банани и мляко
Още: 10 храни, които ни помагат да остареем здравословно
Тази популярна комбинация от смутита може да бъде твърде тежка за храносмилателната система. Според аюрведичните принципи, тя забавя храносмилането и може да доведе до образуване на токсини в тялото. Може също да доведе до летаргия и подуване на корема.
4. Плодове с храната
Плодовете се усвояват бързо, докато протеините се усвояват много по-бавно. Консумацията на плодове заедно с месо, сирене или яйца може да доведе до ферментация в стомаха, което води до газове, подуване на корема и нарушено храносмилане.
5. Кисело мляко и месо
Още: 9 здравословни храни, които повдигат настроението
Както киселото мляко, така и месото са богати на протеини, но се усвояват по различен начин. Комбинацията им може да доведе до тежест в стомаха, дисбаланс в чревната флора и дори образуване на токсини, особено при хора с чувствително храносмилане.
6. Чай или кафе с храни, богати на желязо
Танините в чая и кофеинът в кафето възпрепятстват усвояването на нехемовото желязо, което се намира в растителни храни като спанак или леща. Това може да доведе до железен дефицит с течение на времето, ако се консумира редовно.
7. Боб и сирене
Още: Бързо и здравословно отслабване - има златно правило, потвърди ендокринолог
Въпреки че е често срещана в много кухни, тази комбинация е трудна за смилане. Бобовите растения са богати на фибри и сложни въглехидрати, докато сиренето е с високо съдържание на протеини и мазнини. Заедно те забавят храносмилането и могат да причинят подуване на корема или газове.
8. Мед и гхи
Според Аюрведа, смесването на мед и гхи в равни количества може да създаде токсини в тялото и да наруши храносмилането. По-добре е да се консумират поотделно или в неравномерни пропорции.
9. Вода или студени напитки по време на хранене
Още: Ако сте над 50, това са най-добрите храни за вас според диетолози
Пиенето на вода, особено студена вода, по време на хранене разрежда стомашните киселини и ензими. Това забавя храносмилането и може да причини лошо усвояване на хранителни вещества или чувство за ситост без подходящ прием на хранителни вещества.
10. Спанак и млечни продукти
Спанакът съдържа оксалати, които се свързват с калция и предотвратяват неговото усвояване. Така че, комбинирането му с млечни продукти като сирене или мляко може да намали ползите от калция и също така да допринесе за образуването на камъни в бъбреците при някои хора.
Избягвайте да ядете тези здравословни храни заедно за по-добро здраве.
