Знаете ли кои са най-традиционните български храни?

Чуждестранните посетители казват, че са впечатлени не само от изключително дружелюбните хора на Балканите, природата, културата, традициите, но най-вече от вкусната храна. Храната на балканските страни се описва като много вкусна и здравословна, но и като важно наследство за световната кухня, пише албанският AgroWeb.org.

В значителна част от тези храни може да се забележи влиянието на Гърция и Турция, но това, което прави Балканите интересен регион, е способността да се подобри вкусът и стойността на всяка готварска рецепта.

Ето някои храни, които, където и да се сервират, са като магнит за щастливи семейни събирания на масата.

Чушки, домати, зеле, пълнени тикви

Балканските домакини имат особени умения, когато става въпрос за зеленчукови пълнежи.

Пълнените зеленчуци (чушки, домати, зеле, тикви) са сред най-популярните ястия на Балканите, защото са разнообразни и отговарят на всеки вкус. Най-предпочитани са пълнените чушки на фурна- рецепта, която може да се намери във всяка балканска страна.

Боб

Бобът се среща в много балкански рецепти. Методите на приготвяне са разнообразни, но на много места можете да го намерите изпечен във фурната. В тава или в тенджера, бобът е храна, която се приготвя поне веднъж седмично и е широко разпространена в балканските страни.

Кюфтета

Кюфтетата са сред храните, които събират семействата от Балканите на една маса. Най-предпочитаният вариант на кюфтета на Балканите са кюфтетата на скара, които са сравнително малки по размер и се съчетават много добре с домашен хляб, мариновани чушки, извара, лук и др. Посещение в Призрен, Пея или Прищина не може да се представи без прекрасния вкус на плескавицата.

Питка

Имате хранителните алергии? Ето как да се справите с тях

Много хора с хранителни алергии изпитват само леки симптоми. Някои обаче са изправени пред потенциално фатални последици.  Бактер...

Прочети повече

Голяма питка на скара, която се предлага със сирене, сос пиканте, пържени картофи, чили, салата и кисели краставички. Този вид хамбургер, широко разпространен на Балканите, се смята за по-добър и по-здравословен конкурент от всеки друг вид пълнени панини, сервирани в известните вериги в западните страни.

Пълнени сладкиши

Сред майсторството на рецептите в албанската и балканската кухня несъмнено уникалната традиция на пълнените сладкиши е най-привлекателният вкус не само за местните жители, но и за чуждестранните туристи.

Пирожки могат да се приготвят с най-различни продукти, с мляко и лук, с лук и домати, със спанак или с праз, но пирожката с диво зеле е най-прекрасната от всички.

Рецептите за пайове са взаимствани още от епохата на Османската империя и са усъвършенствани през годините. Най-приготвяни на Балканите са тези с месо, сирене, извара, билки, коприва, зеле, праз, тиква, спанак и кисело мляко.