„Е-тата“ или съставките, които са ИЗКЛЮЧИТЕЛНО вредни за нас

Повечето продукти винаги са с примамлив външен вид, изглеждащи сочно, свежо и вкусно, но това се дължи главно на голямото количество консерванти в тях.

Баба ми правеше ТЕЗИ 5 неща за да консервира и съхрани храната

През зимните месеци е много по-трудно да намерим качествени плодове и зеленчуци, като това е логично, защото сезонът им е отминал. За т...

Прочети повече

Тях можем да разделим в три гтупи – антимикробни, антиоксидантни и трета група, включваща химикали. Антимикробните се грижат за това да не попадат микроорганизми в храните – от Е200 до Е290. Вторите имат свойството да предпазват от гранясване и поддържат запазването на витамините – от Е300 до Е321. Третата група включва добавки, които стопират потъмняването на храните, като най-често става въпрос за плодове – Е221, Е300, Е33.
Но нека да видим кои съставки присъстват най-често в ежедневието ни и са вредни за нашето здраве:

Натриев глутамат (Е621)

Познат ни е още под наименованието китайска сол и служи за подсилване вкуса на продукта. Можем да срещнем тази съставка най-вече в различни чипсове, дресинги, разтворими супи и фиксове, бульони и др. Натриевият глутамат е аминокиселина, която може да предизвика симптоми като главоболие и гадене, а според някои изследвания вреди и на нервните клетки.

Натриев нитрит (Е250)

Грешките, които всяка домакиня допуска при приготвяне на домати за зимата

Със сигурност всяка домакиня се е сблъсквала с подобен проблем поне веднъж: след отваряне на буркана разбира, че доматите са негодни за...

Прочети повече

Още една изключително опасна съставка, която е много вероятно да консумираме ежедневно. Тя се съдържа в редица преработени меса – наденици, бекони, пушени меса и др. Тя е предпочитана за месата, тъй като засилва червения цвят и пази продукта от бактерии, но под влиянието на термична обработка това съединение може да е причинител на много заболявания.

Бутилоксианизол

Можем да открием такава съставка в чипсовете, растителните масла и др. продукти, които не бива да гранясват – задачата й е именно тази. Обаче тя си остава опасна за човешкото здраве.

Калиев бромат (Е924)

Консерви с паразит се изтеглят от търговската мрежа

Консерва от черен дроб на риба треска с произход Полша се изтеглят от търговската мрежа, съобщиха от Българската агенция по безопаснос...

Прочети повече

Тази съставка се използва а набухвател, но можем да кажем, че вече не може да се открие толкова често в състава на хлебните и тестени изделия. Калиевият бромат е много силен канцароген и е предпоставка за образуването на ракови клетки и туморни образувания. Приет в организма, той се преобразува в друго вещество.