Ето какво може да направите с останалото ви червено вино

20.12.2021 11:03 6415

Снимка: iStock/Guliver

Червеното вино се характеризира със своите ползи за здравето, от намаляване на риска от инсулт и инфаркт до увеличаване на костната плътност и др. Но колко време е безопасно да се пие след отваряне? Максимум тридесет и шест часа, казва Дейвид ДеЛука, собственик на LA Wine в Лос Анджелис. Червеното вино обикновено започва да се окислява около 24 часа след отваряне. Какво да направим ако остане неизпито вино:

Сосове

Готвенето с червено вино може да повлияе на някои от ползите му, но изследване, публикувано в Journal of Cardiovascular Pharmacology през 2011 г., установява, че червеното вино все още може да отпусне кръвоносните съдове, когато се нагрее до 125 градуса.

Масло

Овкусеното масло е универсална основна храна в хладилника, която лесно може да се превърне в сос в тиган за минути, а остатъчното червено вино е ароматната добавка. Маслото от червено вино се съчетава особено добре с пържола.