Няколко основни са факторите, чрез които лесно да различим разваленото месо в магазина, като за начало трябва да го разгледаме отблизо. Нарушени ли са условията на съхранение, по месото ще има плака или слуз.
Още: Какви са разликите между лосион и мляко за тяло?
Още: Каква е тайната на перфектният компот от ягоди?
Как и защо да намалим консумацията на месо?
Прясното говеждо например трябва да е умерено червено, така че парчетата с ярко червени цветове са неестествени. Ако е прясно, цветът на телешкото е розово-червен, а на говеждото тъмночервен, като мастните слоеве са с бял цвят.
При свинското розовото трябва да е бледо, а прясното месо трябва да е по-леко като тежест от застоялото.
Още: Каква е ключовата разлика между пармезан и кашкавал?
Още: Каква е ключовата разлика между мазилка и шпакловка?
Когато не е свежо местото, част от него е с червеникав отенък и/или сиви петна.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как се приготвят компоти без захар - ето с какво да я заместим?
Повърхността на месото не трябва да е мокра, блестяща или какватото и да е подходяща за снимка. Месото образува така наречената сушилна кора и при докосване ръката ни трябва д аостава суха, като тактилното месо е по-еластично (когато го натиснем).
Сложете парче ябълка в тигана с месото и ще останете изненадани от резултата
И разбира се, не на последно място, миризмата - в магазина това ще е трудно, но у дома можем да го помиришем и да разберем по нея ако е развалено. Отблъскващата миризма е най-лошият знак за месото. Ако е прясно, нея няма да я има.
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 17 юли /валутен калкулатор/
