Мътеницата е предпочитаната гъста и кремообразна млечна храна за добавяне на богат вкус към всякакви сладки и солени рецепти. В наши дни култивираната мътеница е лесно достъпна във всички хранителни магазини, но ако случайно ви се приядат пухкави бисквити с мътеница или палачинки и нямате под ръка, не се притеснявайте. Можете лесно да научите как да правите заместител на мътеница със съставки, които вероятно имате в кухнята си.
Още: "Деня на труда": Историята на движението, което забрани детския труд и даде права на работниците
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 1 май /валутен калкулатор/
Още: Как да покълнете семена у дома и да заредите тялото си с енергия и здраве
Какво е мътеница
Навремето (някъде през 18-ти век) това е било просто останалата течност, след като мазнината е отстранена, докато сметаната се разбива в масло — оттук и името мътеница. Днес кашоните и каните, които намирате в кутията за млечни продукти, са култивирана мътеница, която е направена от нискомаслено или обезмаслено мляко с добавени бактериални култури.
Заместители на мътеница
Още: Стихотворението "Първи май" от Христо Смирненски
- Направете своя собствена мътеница
За всяка чаша мътеница добавете 1 супена лъжица. лимонов сок или оцет към мерителна чашка за течност. Добавете достатъчно мляко, за да направите 1 чаша обща течност. Разбъркайте, оставете да престои 5 минути, преди да добавите към рецептата.
- Кисело мляко
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: 1 май: Какъв църковен празник е утре и защо трябва да се засадят зеленчуци в градината
За всяка чаша мътеница заменете с 1 чаша обикновено кисело мляко.
- Гръцко кисело мляко или заквасена сметана
Разбъркайте заедно ¾ чаша с ¼ чаша обикновено мляко, за да направите 1 чаша.
- Вегански заместител на мътеница
Да, можете да направите алтернатива без млечни продукти, която да използвате във всяка рецепта, изискваща обикновена мътеница. Използвайте стъпката по-горе, за да направите своя собствена мътеница, само я сменете с безмлечна млечна напитка като соево, овесено или бадемово мляко.
Още: Как се правят кичури на черна коса?
Още: Кои са най-добрите начини за натурално изсветляване на косата?
Още: Направете си богата на пробиотици, супер хранителна напитка за детоксикация само с три съставки
Мога ли да използвам мляко вместо мътеница
Ако искате да постигнете подходящия вкусов профил, който мътеницата осигурява, не можете просто да използвате обикновеното мляко като заместител на мътеницата. Това е особено вярно при печене, тъй като киселинността на мътеницата работи със содата за хляб в рецептата, за да подквасва и придава нежност.
