Вкусни, сладки, наситено червени и сочни. Ягодите са едни от любимите летни плодове. Те радват не само с вкуса си, но и със здравословните си ползи. И въпреки че могат да се консумират сурови и дори с дръжката, трябва да се внимава. Не става въпрос само за алергии или консумация на развалени плодове.
Много хора не са наясно, че изплакването на ягодите в цедка или гевгир е лоша идея. По този начин тези здравословни съкровища на лятото могат да навредят на здравето ни, затова е по-добре да промените този популярен навик.
Много от нас се ограничават до бързо изплакване на ягодите под течаща вода, мислейки си, че това е достатъчно, за да се отървем от примесите. За съжаление, пестициди и други вредни вещества все още могат да останат по повърхността на плода, дори след обилно изплакване с вода. Нещо повече, някои примеси могат да бъдат трудни за отстраняване без използване на подходящи методи.
Как да мием правилно ягодите?
За ефективно почистване на ягоди, пригответе два разтвора:
1. Вода с оцет – Изсипете съотношение 3:1 вода и оцет в купа. Накиснете ягодите за 5 минути.
Още: Кога и как да подрежете мустачките на ягодите?
2. Вода със сода бикарбонат – Във втора купа смесете вода с една чаена лъжичка сода бикарбонат на литър вода. Прехвърлете плодовете и оставете за още 5 минути.
След накисване, изплакнете ягодите обилно с чиста вода и подсушете с кухненска хартия. Не забравяйте да не отстранявате дръжките преди измиване – това ще предотврати навлизането на мръсотия във вътрешността на плодовете.
Защо оцет и сода бикарбонат?
Оцетът действа като естествен дезинфектант, елиминирайки бактерии и гъбички. Содата бикарбонат неутрализира пестицидите благодарение на алкализиращите си свойства. Комбинацията от тези две съставки е ефективен начин за почистване на плодове.
Още: 5 плодове, които са по-евтини за отглеждане, отколкото за купуване
Защо ягодите са толкова полезни?
В ягодите има много витамини В и А. Само 100 грама ягоди могат да покрият дневната нужда от витамин С, който насърчава усвояването на желязото. Също така, този антиоксидант предпазва тялото от сърдечни заболявания, рак и забавя процеса на стареене. Ягодите съдържат още много йод и цинк, полифеноли, елагова киселина и мощни флавоноиди - кверцетин и кемпферол.
Най-добрият мулч за ягодите: Плодовете ще са едри, сочни и ароматни
