Белият хляб се е появил отдавна, преди 7 хиляди години, изобретен от древните египтяни. Благодарение на тази цивилизация днес можете да видите хляб на всяка маса. Най-често срещаният е бял хляб. И колко противоречия около него! Вредно ли е или полезно? атова днес ще видим дали този продукт наистина е толкова полезен или все пак представлява поне някаква опасност?
В крайна сметка последното направено проучване, което е поръчано от Националната асоциация на диетолозите доказва, че консумацията на бял хляб има много ползи за човешкото здраве.
Каква е ползата?
Белият хляб е цудесен източник на енергия! В крайна сметка се приготвя от пшенично брашно от най-високи сортове, което съдържа предимно нишесте и декстрини - висококалорични, лесно смилаеми въглехидрати. Следователно такъв хляб е необходим за хора, водещи активен начин на живот. Това се отнася главно за деца и спортисти. В края на краищата първите растат бързо и постоянно се движат. А последните, преди тренировки и състезания, се нуждаят от висококалорична храна, която се усвоява добре.
Всъщност в белия хляб няма толкова малко витамини, но тези, които присъстват са от голяма полза за здравето на човек. Можете да намерите витамини В1 и В2, присъства и витамин РР. Всички тези витамини са предназначени да подобрят и допринесат за нормалното функциониране както на нервната система, така и на други жизненоважни системи. Например, витамин В1 е наистина необходим за нервната система, защото този витамин не е нищо повече от тиамин. Но витамин В2 помага да се поддържа кожата здрава, придавайки й младежки, здрав вид, правейки повърхността на кожата гладка и равномерно еластична. Останалият витамин РР има достатъчно силни свойства, за да повлияе положително на сърдечно-съдовата система.
Освен всичко друго, полезните свойства на белия хляб се крият и в наличието на активни минерални компоненти като желязо и калций, фосфор и т.н. Всеки знае, че калцият подпомага развитието на костната система, а фосфорът е доста полезен не само за костите, но и за продуктивното функциониране на нервната система. И така, паметта на човек се подобрява, интелигентността и сръчността се увеличават в дадена ситуация. С оглед на тези свойства е очевидно, че белият хляб е полезен за децата, за нормален растеж и укрепване на костите. Желязото, също включено в състава, е просто незаменимо за хемоглобина. Следователно, той значително повишава хемоглобина, стимулира по-голямото пренасяне на кислород в тялото. Известно е също, че недостатъчното количество хемоглобин може да развие голям брой заболявания, които дори могат да се съдържат в тялото ни във вегетативно състояние.
И може би основното свойство на хляба е наличието на протеин, който е отговорен за функционирането на много системи за поддържане на живота.
ПО КОЕ ВРЕМЕ НА ДЕНЯ Е ПО-ЗДРАВОСЛОВНО ДА СЕ КОНСУМИРА ТОЗИ ПРОДУКТ?
Най-хубавото - през първата половина на деня, защото по това време метаболизмът на организма е най-висок. И енергията, получена от хляба, ще бъде използвана с полза и ще имате достатъчно бодрост през деня.
С КОИ ПРОДУКТИ Е НАЙ-ДОБРЕ ДА СЕ КОМБИНИРА?
Белият хляб върви добре с мляко, млечни продукти, супи и зеленчуци (с изключение на картофите, тъй като и двата продукта съдържат голямо количество нишесте). Може да го консумирате дори и на вечеря. Разбира се, става дума за количества в определените норми. Не е допустимо, да изядете половин бял хляб на едно ядене.
