Витамин Ц е най-известен със свойството си да подсилва имунната система, но ползите му за здравето на организма далеч не се спират дотук. Част от причините, поради които този витамин укрепва имунитета, са впечатляващите му антиоксидантни свойства, които защитават клетките от увреждания, причинени от стрес, неправилно хранене, замърсяване и редица други фактори, свързани с днешния забързан начин на живот.
Всъщност витамин Ц е ключов за синтеза на колаген, поддържащ подвижността на ставите, здравината на тъканите и разбира се, сиянието на кожата. Той помага и за по-лесното усвояване на хранителни вещества, като в това число влиза и желязото. И ако досега сте си мислели, че можете да получите необходимите количества витамин Ц само от цитрусовите плодове, излъгали сте се, защото има много други плодове и зеленчуци, които съдържат далеч по-големи количества от тях.
5 зеленчука с по-високо количество витамин Ц от портокал
Червени чушки
Червените чушки са също толкова ценни, колкото и цитрусите, що се отнася до съдържанието на витамин Ц в тях, тъй като в една чушка се съдържа около от два пъти по-високо количество, отколкото в един малък портокал. Освен това те са изключително богати на витамин А, който подобрява не само зрението, а и състоянието на кожата.
Броколи
Освен че са перфектната добавка към различни видове супи и паста, броколите са изключително богати на витамин Ц, фибри, витамин К и фолат, които се грижат за здравето на сърцето и клетките, така че не пренебрегвайте този зеленчук.
Кейл
Кейлът е вид къдраво зеле, което съдържа около 90 мг витамин Ц в две чаши в сурово състояние. Също така той е пълен с фибри, витамин К, магнезий и антиоксиданти, които подпомагат имунната система, грижат се за здравето на сърцето и костите, а хубавото е, че можем да го добавяме към всякакъв вид ястия.
Чили
Имаме много добра новина за любителите на пикантното – лютите чушки са далеч по-богати на витамин Ц от портокалите, но освен него те съдържат витамин А и капсаицин, който има редица ползи за здравето. Той поддържа доброто състояние на сърцето, мозъка, забързва метаболизма и подсилва имунитета.
Спанак
Спанакът е една широко разпространена листна храна, която предлага на организма високи количества витамин Ц и К, калций, желязо и магнезий. Той има неутрален вкус, който ни позволява да го добавяме както в солени, така и в сладки ястия като смутита, супи, яхнии, паста и салати.
