Преди да сложите олиото за пържени картофи, сложете това в тигана

Ако искате да приготвите вкусни пържени картофки, без да направите цялата кухня в мазни пръски, този трик е за вас. 

Топ трик за приготвянето на пържени картофи

Ястията, приготвени в тиган, не винаги са сполучливи. И причината за това може да е не само в продуктите, но и в самите ястия и по-точно в технологията на тяхното приготвяне.

Учени откриха неочакван ефект от пържените картофи

По време на пържене храната може да загори и да залепне за тигана. В същото време понякога домакините се сблъскват с един проблем - пръски горещо олио се разпръскват из цялата кухня, но най-лошото е, че те могат да предизвикат дори изгаряне по кожата. Този проблем обаче може лесно да се избегне с помощта на сол.

За целта предварително трябва да сложите в тигана една или две чаени лъжички сол. Тя ще абсорбира цялата излишна влага и след това пърженето на картофи или други ястия ще бъде много по-лесно. Тиганът трябва да бъде добре загрят. След това се изсипва солта и се залива с олиото.

Но не трябва да слагате картофите веднага. Трябва да изчакате, докато олиото също се затопли.

В резултат на това ще можете да изпържите картофите без излишни пръски. Това ще му придаде и хрупкава златиста коричка.

Друг трик за приготвянето на вкусни пържени картофки е нарязването им на еднакви по форма и големина парченца. Само по този начин те ще се изпържат равномерно и ще имат хрупкава златиста коричка.

Лекар: Досега сте пържили картофите грешно, ето как е правилно