Сирено ньоки за лека вечеря, с което да се поглезим

СЪСТАВКИ

1 кг приготвени ньоки

2 ч. л. масло

1 ч. л. чесън

1 с. л. брашно

3/4 чаша мляко

1 ч. л. дижонска горчица

1/4 чаша натрошено сирене 

сол и бял пипер на вкус

1/3 чаша настърган кашкавал

листа босилек за гарнитура, по желание

УКАЗАНИЯ

Пригответе ньоки според указанията на опаковката. Отцедете и поставете ньоки в плитка форма за печене от 1,5 литра, която е напръскана с незалепващ спрей. Разтопете масло в средна тенджера на умерен огън. Разбъркайте чесъна и гответе, докато ухае, около 30 секунди. Разбийте брашното, докато се сгъсти и мехурче, след това разбийте мляко и дижонската горчица. Продължете да разбърквате сместа и варете, докато леко се сгъсти, около 3-5 минути. Комбинирайте с кашкавал, след това добавете с шепата към млечната смес, като разбърквате, докато се разтопи, преди да добавите следващата шепа. След като цялото сирене се разтопи, подправете соса със сол и черен пипер. Изсипете соса върху ньоките и поръсете със сирене отгоре. Печете ньоки, докато се надуят и сиренето стане златисто и мехурче, около 25 минути на 190 градуса.

Оставете ньоките да си починат 5 минути преди сервиране.