За прибиране на реколтата от смокини, времето има ключово значение, защото можете да загубите плодове, като ги берете твърде рано или твърде късно. Все пак има няколко ключови начина да определите оптималното време, за да се насладите на тези вкусни плодове.
Как да разберете кога смокините са узрели?
Времето, необходимо на смокините да узреят, зависи от сорта смокиново дърво. Средно смокините узряват за около 90 дни. Климатът също е фактор – както и скоростта на подхранване на смокините.
Още: Сянката не е проблем - най-красивите цъфтящи лози за тъмните кътчета на градината
Смокиновите дървета узряват по-бързо в по-топъл климат и време. Ако имате по-хладно лято или студен период, вашите смокини може да се нуждаят от повече време, за да дадат плодове. В зависимост от региона на отглеждане и вида смокиня, вашето дърво може да даде узрели плодове между юли и октомври.
Тъй като има толкова много вариации, е важно да знаете как да разберете дали смокините са узрели. С течение на времето ще опознаете смокините си и кога са узрели. Дотогава използвайте този списък. Колкото повече признаци на зрялост видите, толкова по-добре.
- Промяна на цвета
Различните сортове смокини се предлагат в различни цветове. Сортове като „White Marseilles“ и „Desert King“ имат бяла плът и зелена кора, когато узреят, докато други, като „Black Mission“, узряват до тъмно лилава кора и червена плът, а смокините „Fignomenal“ имат кафява кора и тъмнооранжева вътрешност. Общото между повечето е, че променят цвета си с узряването.
Още: Опитните градинари обожават тези растения – не искат вода, но цъфтят като луди
Наблюдавайте смокините на вашето дърво за промяна в цвета. Ако знаете сорта си, проверете какъв цвят трябва да бъдат, когато узреят, или дали няма реална промяна в цвета. Обикновено смокините, които започват зелени, ще изсветлят с узряването, докато тъмните смокини стават по-тъмни, често променяйки цвета си до тъмно лилави.
- Мекота на плодовете
Можете също така да научите как да разберете дали смокините са узрели чрез допир. Докоснете смокините си, за да определите дали са сухи отвътре или показват признаци на зрялост. Те трябва да са меки на допир, но не прекалено.
Кожицата трябва леко да се огъва, когато я стиснете, като балон, пълен с вода. Нокътят ви трябва лесно да пробива кората на узрялата смокиня. Кожицата е годна за консумация, така че когато узрее, тя трябва да е мека.
Още: Богата реколта по време на суша? Опитните градинари знаят как
- Увисване на плодовете
Това е ключово, когато се учим как да разберем кога смокините са узрели. Един от най-характерните признаци на узрялата смокиня е нейното положение на дървото.
Неузрелите смокини стърчат от клона под перпендикулярен ъгъл. Когато узреят, те започват да увисват и в крайна сметка висят под клона. Ако видите увисване в този ъгъл на вашата мини овощна градина, това е чудесен индикатор за разрастване на плътта и вкуса и буквално повратна точка по отношение на реколтата.
- Разцепване на кожата
Още: Тези 3 стъпки превръщат всяка лавандула в цветен шедьовър
Много сортове смокини показват разцепване или напукване по кората, докато узряват, особено сортовете с по-тъмна кора, като например „Brown Turkey“ и „LSU Purple“. Това започва, след като смокинята започне да увисва и омеква. С узряването ѝ кората се разширява, което води до пукнатини или разцепвания, от които дори може да изтече сок.
- Сълзене
Един последен и много характерен признак на узряла смокиня е сълзенето от окото, малкият отвор в долната част на плода, срещуположно на стъблото. Ако леко стиснете смокиня, от дупката ще излезе малко сок или сироп. Някои ключови сортове, за които е известно, че сълзят, включват „Адриатик“ и „Селесте“.
Трябва ли да оставите смокините по-дълго?
Още: 5 фатални грешки - ето защо розите не цъфтят
Ако не видите тези ясни признаци на зрялост, най-добре е да оставите смокините на дървото малко по-дълго. Може би най-важният последен признак е увисването им. Цветът може да изглежда правилен. Може да са малко меки на допир, но ако плодът не е увиснал, той все още не е готов.
Смокините няма да узреят, ако ги откъснете, когато са напълно неузрели. Ако обаче някои смокини очевидно узряват, но все още не са напълно увехнали, продължете и ги наберете. Те ще узреят, оставени на кухненския плот за няколко дни.
Можете ли да ускорите узряването на смокините?
Още: От едно стъбло до цяла градина: 3 прости начина за размножаване на лавандула
Когато мислите как да разберете кога смокините са узрели, може би се чудите дали можете да ускорите процеса. Ако планирате предварително, можете да ускорите узряването им, като прищипете върховете на клоните през пролетта. Това намалява броя на смокините, които ще се развият, и гарантира, че повече или всички от тях ще узреят навреме. След това, торенето и поливането на смокините са двата ключови начина за повишаване на нивата на хранителни вещества в растението.
Смокините, както и някои други плодове, узряват в присъствието на химикал, наречен етилен, който те сами произвеждат. Можете да предотвратите отделянето на етилен от зрялата смокиня, като втриете малко зехтин върху окото ѝ. Това може да ѝ помогне да узрее по-бързо.
Ако някоя неузряла смокиня падне от дървото, сложете я в хартиена торбичка с банан за няколко дни. Бананът отделя много етилен и ще помогне за узряването ѝ.
Още: 95% от хората поливат доматите грешно през лятото – вижте колко често всъщност трябва
