Това е рецептата за КОЗУНАК, който ще ви донесе вкуса на детството

2 кг брашно

400 гр. масло (илимаргарин)

400 гр. захар

500 мл. прясно мляко

60 гр. мая

10-12 яйца

2 супени лъжици ром

кората на 1 лимон

4-5 ванилии

1 чаена лъжичка сол

Великденски козунак на конци? - важните стъпки, които задължително трябва да знаем

Начин на приготвяне:

Най-добрата рецепта за вкусен домашен козунак

Необходими продукти: Смлян кардамон (на вкус) * Кардамонът е пикантна ароматна подправка от семейство Джинджифилови Ванилия (на вкус)...

Прочети повече

Размиваме маята с малко хладко мляко, 1 супена лъжица захар и 1 супена лъжица брашно, като целта е да получим умерено гъста каша, а после оставяме да втаса на топло.

Яйцата и захарта разбиваме в съд и към тях добавяме и останалите мляко, солта, ванилията, ромът и настърганата лимонова кора. Слагаме сега и брашното, което преди това е пресято поне два пъти, правим кладенче и в него слагаме бухналата мая и яйчената смес.

Замесваме меко тесто, като непрекъснато намазняваме ръцете си и месенето продължава, докато тестото не поеме цялата мазнина и не започнем да виждаме мехурчета.

Колкото по-дълго време месите, толкова по-пухкав и хубав става после той, като трябва да го удряме и в масата поне 100 пъти.

Готовото тесто наръсваме с брашно и се завиваме с топла кърпа, като го оставяме да втаса на топло място за поне два часа или докато не увеличи обема си два пъти.

Толкова вкусна и сочна мусака не сте опитвали

Продукти: 1 ч. ч. ориз 4-5 стръкчета пресен лук (може да се сложи по-малко и да се добави малко стар лук) Спанак - 1 връзка (може и...

Прочети повече

Ето така се прави перфектното ТЕСТО за сладък КОЗУНАК

От замесеното с тези продукти тесто можете да извадите 4-5 козунака.

След като тестото втаса, можете да го сплетете на плитки или в каквото ви хареса и така да го поставите в тава за печене, като е важно да заема само 1/3 от съда, за да може да бухне и в процеса на печене.

Втасалите козунаци се намазват с разбит жълтък, украсяват се с орехи или бадеми, или кавкото искате, посърват се със захар и се пекат на умерена фурна.

Да ви е сладко!