Приготвянето на гъби е истинско предизвикателство за всеки готвач. Гъбите могат да бъдат сушени, пържени, мариновани, задушени, пастьоризирани... Вижте за какво можете да използвате конкретни видове гъби.
Още: Календар на геомагнитните бури за май 2025 – не пропускайте тези дати
Още: Най-хубавите пожелания за Гергьовден 2025
Гъби за задушаване
За задушаване са подходящи всички видове гъби – пресни, осолени и сушени - след накисване, разбира се. Много популярни са задушените мътеници - чудесна добавка към месото.
Още: Пълнени гъби с шунка и кашкавал, готови за 15 минути
Гъби за пържене
За пържене са подходящи пресни гъби, както и сушени гъби след накисване. Най-добре е да изберете видове, които не са твърди и влажни, като лисички, манатарки. Гъбите се запържват в олио, зехтин, масло, маргарин, с лук и накрая се овкусяват с билките. Шапките на гъби стриди могат да се овалят в галета и да се изпържат цели като котлети.
Още: Тимус – „Точката на щастието“ в тялото: Как да я активираме
Още: Топ 10 на най-известните скулптури, които всеки трябва да знае
Гъби за сушене
За сушене са подходящи само пресни, чисти и без признаци на разваляне гъби. Манатарки и смръчкули са най-вкусни. Ако се изсушат добре, те ще запазят своите хранителни стойности и вкус.
Още: Лекар: Това са най-полезните гъби, подмладяват тялото и укрепват стомашно-чревния тракт
Още: 6 знака, че сте на прага на пълна трансформация
Още: На колко време е най-добре да се боядисва косата?
Гъби за мариноване
За марината се използват малки цели гъби или само шапките. Повечето ядливи видове ще имат добър вкус в оцет, напр. манатарки, зелеви парички, лисички. Маринованите гъби са добре запазен деликатес, но нямат положителен ефект върху организма ни, така че не прекалявайте с тях.
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 2 май /валутен калкулатор/
Гъби за сосове
Гъбеният сос е добавка, която разнообразява вкуса на меса, картофи и паста. Приготвя се на базата на бульон с добавка на брашно, мазнина, подправки и всякакви видове гъби.
Гъби за супа
Почти всички гъби могат да се използват за приготвяне на супа, но най-популярни са манатарките.
