Ако някога сте отваряли хладилника си и сте били посрещнати със смесица от странни миризми или вяли зеленчуци, не сте сами. Повечето домакинства се борят с миризми от хладилника, увехнали билки и горски плодове, които сякаш се развалят за една нощ. Това, което може да ви изненада, е, че едно от най-простите решения не струва почти нищо и се намира под кухненската ви мивка: обикновена влажна гъба.
Как се прави пълно почистване на хладилник от мухъл?
Много домашни готвачи и експерти по съхранение на храни са забелязали, че поставянето на влажна гъба в хладилника помага за контролиране на миризмите и запазва продуктите свежи за по-дълго време. Номерът работи, защото гъбата стабилизира влажността и улавя разпръснатите молекули на миризмата, преди да се разпространят. Това е метод, който не изисква много усилия и е евтин, но тихо подобрява средата в хладилника ви, без да е необходимо да имате нужда от скъпи устройства или химически дезодоранти.
Как влажната гъба в хладилника ви контролира влагата и забавя развалянето
Още: Честа грешка при почистването на хладилника, която може да го повреди
Първата причина, поради която този трик работи, е контролът на влажността. Хладилниците са проектирани да поддържат студ, а не да управляват влажността перфектно. Всеки път, когато вратата на хладилника се отвори, навлиза топъл въздух от стаята и кондензира, създавайки излишна влага. След това тази влага се отлага върху зеленчуци, билки и плодове, насърчавайки появата на мухъл и бързото разваляне. Влажната гъба действа като миниатюрен буфер за влажност. Порите ѝ задържат вода, което забавя внезапните промени във влажността, и същевременно абсорбира излишната влага от въздуха.
Какви грешки допускаме при съхранението на тесто в хладилник
Това намалява кондензацията в хладилника и запазва продуктите хрупкави за по-дълго време. Листните зеленчуци, по-специално, се възползват от този баланс, защото увяхват по-бързо, когато влажността се колебае.
Защо влажната гъба абсорбира миризми по-добре от повечето освежители за коса, закупени от магазина?
Повечето миризми в хладилника идват от летливи съединения, отделяни от стареещи продукти, остатъци от разливи или силно миришещи продукти като лук или риба. Тези молекули пътуват през въздуха, докато се утаят върху други храни, придавайки на целия хладилник миризма на мухъл. Влажната гъба помага за прекъсване на този цикъл, защото молекулите на миризмата се разтварят лесно във влага. Когато въздухът преминава през гъбата, водата на повърхността ѝ привлича и улавя тези съединения. Това означава, че миризмата остава заключена в гъбата, вместо да се носи из хладилника. Докато содата за хляб неутрализира киселините, влажната гъба действа като пасивен абсорбатор, като постоянно поема широка смес от аромати, още преди да станат забележими.
Още: В хладилника или извън него - къде е правилно да съхранявате лука
Как да използвате правилно метода с влажна гъба за най-добри резултати
Използването на този трик е лесно, но няколко детайла правят голяма разлика. Започнете с обикновена, неароматизирана целулозна гъба. Избягвайте такива с добавени аромати или метални слоеве за търкане. Намокрете гъбата обилно, след което я изстискайте, докато стане влажна, но не капе. Локвите вода всъщност могат да повишат влажността твърде много, затова се стремете към баланс.
Какви грешки допускаме при съхранение на зехтин в хладилник
Поставете гъбата на рафт близо до чекмеджето за плодове и зеленчуци или вътре в отделението за плодове и зеленчуци. Ако хладилникът ви е голям, използването на две гъби, разположени на разстояние една от друга, е още по-ефективно. Изплаквайте гъбата на всеки няколко дни, за да премахнете абсорбираните миризми. За да я дезинфекцирате, я сварете за две минути или я загрейте в микровълнова фурна за една минута, докато е влажна. Сменяйте я на всеки три до четири седмици.
