В технологията на приготвяне на кисело зеле няма нищо сложно. Но само една грешка може да съсипе вида и вкуса му.
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 18 юни /валутен калкулатор/
Ето защо е необходимо да следвате всички препоръки при приготвянето на кисело зеле, за да сте доволни от резултата.
Кой трябва и кой НЕ трябва да пие саламура от кисело зеле
Защо киселото зеле променя цвета си?
В повечето случаи това се дължи на използването на неподходяща сол. В случая не е подходяща йодираната сол, както и други екзотични видове сол (черна, розова и др.).
Още: Стихотворение на деня, 18 юни, от Елисавета Багряна
Още: Дерматолози предупреждават: Този невинен навик в банята разпространява опасни бактерии
За да стане вкусно киселото и да изглежда апетитно, важно е да спазвате правилата за температурен режим. През първите дни на ферментация температурата в помещението трябва да се поддържа около 22-23 градуса.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Открийте магията на глухарчето: Как тази проста билка може да пречисти черния дроб
След 5-6 дни си струва да намалите температурата до 20 градуса.
Лекар: Това са най-евтините и най-полезните храни, които са задължителни през зимата
Но най-добре е да съхранявате готовото зеле в мазето или хладилника. В този случай то няма да потъмнее.
Още: Какво означава, ако лисица влезе в двора ви
Още: Истината за антибактериалните сапуни – полезни или вредни са за кожата ви
Ако съдът, избран за приготвяне на тази туршия, не е бил почистен добре, възможно е зелето да потъмнее.
Това се дължи на активността на патогенните микроорганизми.
