В технологията на приготвяне на кисело зеле няма нищо сложно. Но само една грешка може да съсипе вида и вкуса му.
Още: Каква е българската връзка на известния гладиатор Спартак?
Още: Ако белка ти пресече пътя – ето какво казват народните поверия
Ето защо е необходимо да следвате всички препоръки при приготвянето на кисело зеле, за да сте доволни от резултата.
Кой трябва и кой НЕ трябва да пие саламура от кисело зеле
Защо киселото зеле променя цвета си?
В повечето случаи това се дължи на използването на неподходяща сол. В случая не е подходяща йодираната сол, както и други екзотични видове сол (черна, розова и др.).
Още: Близо 6000 минути светлинно изкуство предложи първото морско издание на фестивала LUNAR
Още: Какви храни задължително трябва да се ядат на Преображение Господне
За да стане вкусно киселото и да изглежда апетитно, важно е да спазвате правилата за температурен режим. През първите дни на ферментация температурата в помещението трябва да се поддържа около 22-23 градуса.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кои цветове на косата ще бъдат най-модерни през есен 2025
Още: Голям църковен празник иде утре, 6 август, спазват се редица традиции, обичаи и забрани
След 5-6 дни си струва да намалите температурата до 20 градуса.
Лекар: Това са най-евтините и най-полезните храни, които са задължителни през зимата
Но най-добре е да съхранявате готовото зеле в мазето или хладилника. В този случай то няма да потъмнее.
Още: Преображение Господне 2025: Кога се пада, традиции и обичаи
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 5 август /валутен калкулатор/
Ако съдът, избран за приготвяне на тази туршия, не е бил почистен добре, възможно е зелето да потъмнее.
Това се дължи на активността на патогенните микроорганизми.
