Сезонът на динята започва през август, въпреки че този вкусен плод е достъпен от много по-рано в магазините . Трябва обаче да знаете не само как да изберете сладка и сочна диня, но и такава, която няма да навреди на здравето ви. Много хора предпочитат покупката на нарязана диня - но какви рискове крие това.
Нарязана диня - ето защо тази покупка не е добра идея
Не бива да купувате дини в нарязан вид - те са добра хранителна среда за размножаването на бактерии и микроби, тъй като тези плодове се състоят предимно от захари и влага. По-добре е да си купите цяла диня, да я измиете у дома и едва след това да я разрежете.
Също така не бива да купувате диня с пукнатини, защото микроорганизми също могат да проникнат през пукнатините. Дините не само трябва да се измиват старателно преди консумация, но и да се съхраняват на места, защитени от насекоми и гризачи. А когато съхранявате диня, трябва да използвате чиста опаковка - контейнер за храна или полиетилен.
В хладилника или извън него - къде е правилно да съхранявате нарязаната диня
Каква е опасността за здравето от нарязаната диня? Този продукт не гарантира безопасност. Не е ясно дали динята и ножът са били измити преди рязане, нито дали продавачът спазва основна хигиена.
Продавачите разрязват дините наполовина не само когато плодът е много голям. Понякога правят това и в случаите, когато искат да покажат ярката му плът. Но динята с прекалено ярка и гладка плът може да съдържа опасни количества нитрати. Това е особено вредно за децата.
Важно: Съхранявайте нарязаната диня в хладилник за не повече от 24 часа.
Лекар: В това количество динята е удар за тялото
Но също така е важно да изберете добре узряла диня, за да може да се насладите напълно на нейните ползи и вкусови качества.
Как изглежда една узряла диня? Качественият плод трябва да изглежда свеж и чист. С узряването си кората става по-матова. Ако динята е от раиран сорт, тогава с узряването си ивиците ѝ стават по-ярки и ясни, което също може да служи като признак за зрялост. Зрялостта на динята се посочва и от почвеното петно - мястото, където динята е лежала на земята. Там няма слънчева светлина, което означава, че там не се произвежда хлорофил (пигментът, който оцветява растенията в зелено). Той трябва да е ярко жълт. Колкото по-ярко - толкова по-добре. Това означава, че динята е била откъсната навреме. Трябва да има само едно почвено петно.
Трябва ли динята да „звъни“, след като я почукате по кората? Почукайте по динята. Звукът не трябва да е тъп или звънтящ, а нещо средно, бумтящ, напомнящ вибрация. Тъпият звук означава, че динята е презряла, а твърде звънтящият означава, че е недоузряла.
