Ако сте рязали голяма диня, знаете, че тя може да даде планина от плодове, което ви оставя да измислите най-добрия начин да ги съхраните.
Как влияе динята на кръвната захар?
След като динята е нарязана, правилното съхранение е ключово, за да остане свежа, хрупкава и безопасна за консумация. В това ръководство ще разгледаме как да разберете кога динята е узряла и готова за нарязване, най-добрия начин за съхранение на цяла и нарязана диня и признаците, за които да внимавате, за да разберете дали се е развалила.
Как да изберем зряла диня
Още: Динята или пъпешът е по-полезен?
Ако изборът на зряла диня ви се струва по-скоро като късмет, отколкото нещо друго, тези съвети ще ви помогнат да избирате сладък, зрял пъпеш всеки път:
Цвят: Динята трябва да има наситен, равномерен цвят, с изключение на полевото петно. Полевото петно е частта, където динята е лежала на земята. То трябва да е кремаво жълто, а не бяло или зеленикаво на цвят.
Тегло: Зрялата диня трябва да се усеща тежка за размера си.
Форма: Трябва да има еднаква форма и да е без дефекти, пукнатини и меки петна.
Още: Как динята влияе на стомаха?
Звук: Почукайте по пъпеша. Трябва да звучи кухо, а не глухо.
Как да съхранявате цяла диня
Ако планирате да ядете узрялата си диня след няколко дни, съхранявайте я на плота, далеч от пряка слънчева светлина. За по-дълго съхранение я преместете в хладилник (ако имате място), за да удължите живота ѝ. Имайте предвид, че охладената диня може да загуби част от сладостта и хрупкавата си текстура с течение на времето.
Най-добрият начин за съхранение на нарязана диня
Още: Ядете диня грешно цял живот – ето защо семките са най-полезното в нея
След като динята бъде нарязана, тя винаги трябва да се съхранява в хладилник. За да запазите пъпеша възможно най-свеж, прехвърлете големите или малките парчета в херметически затворен контейнер или торбичка с цип, като изстискате излишния въздух. Съхранявайте в хладилник до пет дни, но се опитайте да се насладите възможно най-скоро за най-свежия вкус и текстура.
Мога ли да замразя останалата диня?
Въпреки че остатъците от диня могат да бъдат замразени, за да се удължи срокът им на годност, най-добре е да се използват за смутита или други видове смесени напитки или ястия, тъй като текстурата им ще омекне и ще се промени след размразяване. За да замразите, поставете парчетата върху тава за печене или чиния и замразете, докато стегнат, за да не се слепят. След като замразите, прехвърлете ги в подходяща за фризер торбичка с цип или херметически затворен контейнер и замразете до три месеца.
Признаци на разваляне
Още: Как влияе динята на холестерола?
Въпреки че нарязаната диня може да издържи до пет дни в хладилник, може да започнете да забелязвате често срещани признаци на разваляне към края на този период на съхранение. Ето някои ключови признаци, за които трябва да внимавате:
Слизеста или прекалено кашеста текстура: Хлъзгава или лепкава повърхност означава, че вече не е безопасно за консумация.
Неприятна или кисела миризма: Динята трябва да мирише сладко и меко. Всяка киселинност или миризма на мухъл е предупредителен знак.
Промяна в цвета: Ако цветът се е променил или е потъмнял, може да е отминал най-добрия си цвят.
Още: 5 знака, които издават, че динята не е годна за консумация: Не я яжте, ще навреди на здравето ви
Мухъл: Изхвърлете незабавно, ако забележите петна от мухъл.
