За щастие на градинарите, растенията вършат работата на градинарите да поддържат надеждата и здравето живи, дори през дългите зимни месеци. Търсите кухненски тласък, който има реален шанс да промени нещата тази зима? Отглеждането на мини билкова градина може да свърши работа. Дарът на зимата е, че градините се превръщат в свити, стратегически разположени, управляеми туфи от стайни билки, които с малко насоки всеки може да отглежда на перваза на прозореца.
Как лесно да размножите салвия от резници
Ароматът може да ни успокои, казва Herbs At Home , а само гледката на зеления растеж може да даде тласък на когнитивните ни механизми за деня. Да не говорим, че билките са вкусни добавки към всичко, което се опитваме да приготвим в кухнята, плюс това имат изобилие от ползи за здравето. Въпреки това, все още трябва да се справим със задачата да ги превърнем от кълновете в използваеми съставки. С няколко съвета това би трябвало да е достатъчно лесно.
Лимонена трева за зимна треска, болки и имунитет
Още: Как лесно да отгледате копър за безкраен запас от пресни билки
Произхождаща от Азия, Африка и Австралия, лимонената трева (Cymbopogon citratus) предпочита по-топли температури, но според New Directions Aromatics , това е билка, която ще ни е от полза и през зимните месеци. Лимонената трева придава цитрусов тласък на всяка супа, салата или чай. Тя вирее на пълно слънце, казва Miracle-Gro , така че ако кухненският ви прозорец е обърнат на юг, това е удобно. Тази билка обича до осем часа слънчева светлина дневно и предпочита да стои далеч от всякакви прозорци, през които проветрява.
Как да подрязвате розмарин за безкрайна реколта
За да добавите лимонена трева към вашата билкова градина на перваза на прозореца, започнете, като първо поставите краищата на няколко стръка лимонена трева в чаша с вода и я поставете на топло и слънчево място. След около седмица би трябвало да се появят корени. Засадете вкореняващите се стръкове лимонена трева в мини саксията на перваза на прозореца, като покриете напълно корените си с влажна, не мокра и добре дренирана почва. Поливайте редовно, когато горният слой на почвата изсъхне, като добавяте точно толкова течност, колкото да капе през дренажните отвори в тавата за оттичане на саксията.
Докато лимонената трева развива листа, помислете за подрязване и оставяне настрана да изсъхне, след което добавяне към сутрешния ви горещ чай. Стъблата на лимонената трева могат да бъдат подрязани и след това нарязани на супи, пържени ястия и други.
Чесън за по-добро здраве на сърцето през зимата
Още: Най-честата грешка при засаждане на магданоз
Чесънът (Allium sativum) расте от месеци, но има по-бърз начин да използвате тази билка за вашата градина на перваза на прозореца - части от растението чесън. Според Green Home Remedy , можете да имате няколко резена ядливи части от растението чесън, като зелени листа, които имат вкус на зелен лук (само че по-добри), налични само в рамките на няколко седмици след засаждането.
За да направите това, започнете с луковици чесън и внимателно отделете скилидките. Засадете две или три в мини саксия на перваза на прозореца с относително рохкава почва, която съдържа малко перлит, за да осигури равномерно количество влага и дренаж. Заровете ги на около 7,5 см дълбочина и полейте обилно. След това поливайте само леко, за да избегнете гниене. В рамките на седем до десет дни малките зелени чесънчета ще поникнат достатъчно, за да могат да бъдат отрязани.
След като отрежете листата от всяко кълнче няколко пъти, засадете нова скилидка, за да започнете процеса отначало. Ако сте достатъчно търпеливи да изчакате стъблото на чесъна да порасне, докато се извие в дълго, гъвкаво стъбло, можете да отрежете цялото стъбло, за да го нарежете в любимата си супа или салата. Ако обаче чакате толкова дълго, докато стъблото цъфти, това е знак, че съответното кълнче вече няма да дава допълнителни листа.
Розмарин за по-малко зимен стрес
Още: Кой НЕ трябва да пие чай от мащерка
Розмаринът (Rosmarinus officinalis) е билка, известна с облекчаването на стреса, казва Маунт Синай - просто не се стресирайте, опитвайки се да го отглеждате на перваза на прозореца си, защото може да е капризен. Въпреки това, деликатният аромат на бор и имуностимулиращите ползи на розмарина си заслужават усилията.
Според Grow A Good Life , вкореняването на резник от розмарин може да отнеме от няколко седмици до месец, но можете да съкратите процеса до само няколко седмици, ако държите резника топъл и редовно сменяте водата, за да избегнете гниене. За да започнете, намерете издръжлив туфа розмарин от местния фермерски пазар или разсадник. Изберете такъв, който няма вдървеняло, дебело стъбло. Това е индикация, че е старо растение. Изберете няколко стъбла, за да отрежете долните листа, след което ги поставете в чаша с вода и ги поставете на топло място, далеч от пряка слънчева светлина. След като видите от четири до шест корена на всяко стъбло, които са с дължина около 1,5 см, можете да го засадите в мини саксията си за перваза на прозореца, според Grow A Good Life.
Кога е най-доброто време за бране на черния бъз
Розмаринът вирее най-добре в песъчлива почвена смес за кактуси или можете да смесите пясък с традиционна почвена смес за саксии. Засадете внимателно вкореняващите се резници от розмарин в почвата, след което полейте обилно. Поставете ги на слънчев перваз на прозореца, за да бъдат огрявани от пряка слънчева светлина до шест часа на ден. След като розмаринът ви достигне около 15 см височина, можете да започнете да отрязвате стъблата за готвене.
Босилек, защото е толкова вкусен!
Още: Защо трябва да сварите розмарин веднага у дома?
Босилекът (Ocimum basilicum) се предлага в сладки, гръцки, тайландски, канелен или марулен вариант, според Healthline , но сладкият босилек е най-популярният за италианските ястия и най-често срещаният на пазара. Проучванията показват, че босилекът има ползи за здравето за всичко - от загуба на паметта до понижаване на кръвното налягане. Повечето експерименти обаче са проведени с големи количества от билката, а не с щипка и няколко листа, добавени към типични рецепти за песто или пица. Въпреки това, тази билка е чудесен сос за паста и това е достатъчна причина да я добавите към всяка билкова градина на перваза на прозореца.
Най-лесният трик за размножаване на на лавандула, розмарин и безсмъртниче
Според The Kitchn , вземете няколко 10-сантиметрови резници босилек (изберете тези, които все още не са цъфтяли) и ги поставете във вода за около седмица, докато започнат да се образуват корени. Използвайте добра почва за саксии с неутрално pH, за да засадите нововкоренените резници босилек и уплътнете почвата около новото растение.
Според The Kitchn, кухненски прозорец с източно изложение е удобен за вашия босилек, за да не се опари леко от непрестанната пряка слънчева светлина, но топло място с пряка слънчева светлина в продължение на шест часа на ден е най-добрият ви шанс да получите интензивно ароматен босилек. Поливайте, когато горният почвен слой е сух. Избягвайте да поливате листата и се стремете към основата.
Подрязвайте веднага щом видите листа и толкова често, колкото желаете след това – особено преди да видите цъфтеж – но запазете около една трета от растението, за да продължи да генерира листа за реколта.
Още: Само така е правилно да се суши мащерка
Мащерка за понижаване на зимното кръвно налягане
Medical News Today нарича мащерката (Thymus vulgaris) универсална средиземноморска билка, подходяща за всичко в кулинарията - от яйца, птици и морски дарове до супи и салати. Мащерката съдържа тимол, съединение, известно с това, че намалява чувствителността към определени бактерии и вируси. Дори ниски концентрации на масло от мащерка се оказват естествен консервант за храни в проучване на Центъра за изследвания на животновъдните и ветеринарните науки в Португалия. Да не говорим, че исторически е била приемана за репелент срещу насекоми, антисептик и древен балсамиращ агент.
Още: Как да размножавате мащерка за безкраен запас от пресни билки
Съвременното използване на мащерката като зимна билка за перваза на прозореца произтича от факта, че е лесна за отглеждане и предлага отличителен вкус на най-добрите ви зимни ястия. Gardening Know How ви препоръчва да започнете да отглеждате мащерката си от резници, където виждате малък възел на стъблото, където са прикрепени и листата. Коренното образуване е най-добро около това място, така че направете чист разрез на стъблото под възела, отстранете всички долни листа и засадете мащерката в мини саксия за билки на перваза на прозореца, пълна с почвена смес, която съдържа малко перлит. Поливайте леко, докато почвата се навлажни, и я поставете на топло място с непряка слънчева светлина. Опитайте да използвате мини глинена саксия за тази билка, така че корените й да изсъхнат достатъчно между поливанията.
