Къде и как е правилно да съхранявате лука, за да не се разваля цяла зима

15 юли 2025, 09:40 часа

Лукът може да се съхранява до дванадесет месеца, основното е да се създадат подходящи условия за неговото съхранение. Той е незаменим зеленчук, необходим за готвене на много ястия и консервиране. Затова лукът се отглежда и купува с резерв, за да издържи до следващата реколта. Но често се случва той да започне да гние, да пониква, да увяхва и да губи вкусовите си качества. И всичко това, защото повечето хора избират грешното място за съхранението му. Ето къде е най-добре да съхранявате лука, за да не се разваля през цялата година.

Защо лукът се разваля бързо?

Този зеленчук е доста капризен, не харесва:

  • висока влажност, това причинява гниене;
  • ниска температура - след замръзване лукът става мек и безвкусен;
  • близост до картофи: поради влагата, отделяна от картофите, процесът на разваляне се ускорява;
  • затворено пространство без достъп на въздух, тъй като това провокира образуването на мухъл.

С какво да поливате лука през май: Изпитан трик за сочни пера и големи глави

Също така, не съхранявайте лука в хладилник. При условия на ниска температура и висока влажност, той бързо покълва или се покрива със слуз след 10-14 дни.

Кои са идеалните места за съхранение на лук у дома?

Гараж и мазе. Ако имате хладно помещение с добра вентилация, лукът се съхранява най-добре там. Важно е да знаете, че там не трябва да има химикали, боя или автохимикали. Помещението трябва да е сухо и чисто, без признаци на прекомерна влажност и мухъл по стените.

 

Килер. Дори малък килер ще свърши работа, ако въздухът не е застоял, има прозорец или вентилация и влажността е умерена.

До 15 юли полейте лука с този тор, за да станат едри главите и да издържат цяла зима

Кухненски шкаф. За тези, които нямат отделни стаи, е подходящо тъмно кухненско чекмедже. То трябва да е далеч от пряка слънчева светлина и по-близо до пода, тъй като там е по-хладно.

Какъв е най-добрият начин за съхранение на лук?

Лукът се нуждае от достъп на въздух, така че в никакъв случай не бива да го съхранявате в найлонови торбички. Те задържат влагата и създават идеални условия за гниене.

Най-добрите варианти за съхранение на лук са:

  • мрежи;
  • плетени кошници без капаци;
  • дървени или пластмасови кутии с отвори за въздух.
Как да съхраняваме други видове лук?

Шалотът, белият и червеният лук се съхраняват най-добре на сухо, хладно и тъмно място. Празът, сладкият лук и чесънът се съхраняват по-добре в хладилник, защото имат по-деликатна структура и се развалят по-бързо.

Пържене на лук: Сложете това в тигана и ще забравите за лошата миризма

 

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес