Сладките и люти чушки са ценен източник на витамини, микроелементи и минерали. Богатата реколта от тях е чудесна възможност да се направи витаминен резерв за дългия есенно-зимен сезон. Ще ви споделим как да съхранявате пресни чушки през зимата, какви правила да спазвате при прибирането на реколтата и съхранение на зеленчуци на склад.
Още: Какво НЕ трябва да засаждате близо до розите?
Още: Есенноцъфтящи цветя за ароматна градина
Правила за събиране, подготовка за съхранение
За дългосрочно съхранение се препоръчва чушките да се събират на етап техническа зрялост. Такива плодове вече са станали твърди, но все още не са напълно узрели. Съхраняват се 6-8 седмици по-дълго от зеленчуците, събрани на етапа на биологична зрялост.
Как да запазим пресни чушки за зимата?
Още: Само така е правилно да съхранявате семена от градината си, за да ги отглеждате през следващата
Още: Как да събирате и съхранявате семена от лавандула за засаждане през пролетта
Беритбата трябва да приключи преди да падне първата слана. Зеленчуците се изрязват внимателно от храста заедно с дръжката, внимателно се слагат в подготвен съд. На етапа на сортиране повредените, некачествени екземпляри се изхвърлят, оставяйки за съхранение само здрави плодове.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как да разберете, че орехите са готови за бране
Още: Само една малка промяна и хортензиите ви ще се преобразят за следващия сезон
Подготовка на чушки за съхранение
Оптимални условия за консервиране на зеленчуците са температури от 6 до 12 ° C, влажност - от 80 до 90%, добра вентилация. Можете да съхранявате реколтата в дървени кутии, картонени кутии, пластмасови контейнери, осигурявайки въздушен поток и защита от пряка слънчева светлина.
НАУЧЕТЕ ТУК КАК ДА ЗАПАЗИТЕ ЧУШКИТЕ ЗА ЗИМАТА
Още: Какво да засадите в саксиите с увехналите летни цветя
Още: Как да разберем кога картофите са готови за прибиране?
