Така се вади лук, за да го съхраните възможно най-дълго време

Кога е времето за събиране на лука?

Изваждането на лука от почвата изисква внимание към няколко ключови елемента. Пера, главата и люспите са показателни за зрелостта на лука. Пера трябва да се полегнали върху лехите, главата става плътна и твърда, а появата на характерните люспи означава, че лукът е узрял. Точния момент за събиране обаче зависи от региона, почвата и климата.

Прибиране на реколта и съхранение на ЛУК

Как да подготвим лука за изваждане?

Ако времето е много дъждовно и лукът не е имал възможност да узрее напълно, можем да помогнем на процеса. Разкопаването на почвата около главите и извиването им ще ускори зреенето. По този начин листата ще се изсушат по-бързо. Две седмици преди събирането спрете поливането, за да не задържате влага в главите и да предотвратите проблеми с лукът.

Как да почистим събрания лук?

За почистване изберете топъл и сух ден, когато влагата може да се изпари и да не предизвика заболявания. Лукът може да се извади с ръце или с вила в зависимост от типа на почвата. Започнете рано сутринта, за да има достатъчно време лука да осъхне. Почистете го внимателно и премахнете повредените глави.

Преди да приберете реколтата от лук, задължително го полейте с това

Съхранение на лука за зимата

За да запазите лука свеж и вкусен през зимата, има няколко опции. Можете да го съхранявате на сухо място с добра вентилация или на слънце, като го покривате, за да го предпазите от росата. Важно е да махнете повредените или гнили глави, и да го оставите на стайна температура около 0 градуса и влажност 70-80%.

С тези съвети, лукът ви ще остане свеж и подходящ за готвене дори през студените зимни месеци.