Руският диетолог д-р Светлана Малиновская разкри свойство на туршията с краставички, за което едва ли предполагате. Обикновено повечето туршии са възприемат като вредни храни заради високото съдържание на сол в тях. Изключение прави не само киселото зеле, но и туршията с краставички.
Още: Забравяне или деменция: Как да ги различим?
Киселото зеле претърпява ферментация. По време на този процес захарта се превръща в млечна киселина. Благодарение на нея консумацията на киселото зеле стимулира растежа на полезните чревни бактерии, които потискат вредната микрофлора. Здравият чревен микробиом от своя страна предпазва имунната система от спад, насърчава активния метаболизъм.
Най-лесните краставички в 3 – литров буркан, готови за 15 минути
Полезното свойство на туршията с краставички, за което дори не предполагате
Полезни за имунитета през зимата са и солените (не мариновани) краставици. Според д-р Малиновская този продукт запазва полезните качества на пресните краставици и се препоръчва за умерена консумация през зимата (при липса на противопоказания).
Още: Магнитни бури, но здрави хора: Научете полезни мерки, с които да ги неутрализирате
Още: Учени: Тези 8 храни намаляват риска от инсулт
„Едно малко парче краставица е достатъчно, за да започне отделянето на стомашен сок за по-добро смилане на храната. Това помага и за укрепване на имунната система “, обяснява лекарят.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Тази обикновена подправка може да намали възпаленията и стреса – ето как
Още: 4 скрити опасности за здравето, които дебнат през есента
Слънчевите краставички, които всяка баба умее да приготвя
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
