Киселото зеле е много по -ценно и здравословно от прясното бяло зеле, казва диетологът Андрей Золотарев.
Още: 10+ тактики да свалим кръвното у дома БЕЗ ХАПЧЕТА
Още: Удрят ли ни магнитни бури тази седмица? Разберете как да проверявате за тях и защо ви мъчат
Зелето е богато на витамини, включително витамин С, който, когато то ферментира, става по-активен. Преди дълги пътувания моряците са вземали на борда бъчви с кисело зеле, за да избегнат скорбута. Но този продукт има и други ценни качества, отбеляза Золотарев.
„Най-важното и уникално свойство на този продукт е, че той може почти напълно да реши проблема с намаляването на полезните бактерии в червата. То съдържа доста голямо количество диетични фибри, които са добра храна за вашата микрофлора, и имунитетът до голяма степен зависи именно от работата на червата“, обясни диетологът.
Какво да ядем, за да намалим холестерола за един ден
Още: Забравен рак атакува младите хора, а лекарите са озадачени
Още: Кога потта се превръща в проблем и какво да правим
Лекарят посъветва да изплакнете закупеното кисело зеле преди употреба. Според него това е необходимо, за да се отстранят излишните сол и оцет, които обикновено се добавят обилно към продукта за удължаване на срока му на годност. Също така, купешкото кисело зеле може да съдържа различни изкуствени подобрители на вкуса и консерванти - измиването ще помогне за намаляване на количеството им , а за подобряване на вкусовите му качества.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Повечето хора развиват дивертикулоза в червата си на 80 години. Какво е това?
Още: Българите далеч от здравословния начин на живот, едва 2% спортуват всеки ден
Ако към зелето добавите и туршия от моркови ефектът ще бъде още по-добър.
