Повишената консумация на "добри въглехидрати" води до намаляване на теглото

За резултатите от проучването информира авторът на блога "Научно и критично мислене" чрез публикация във Facebook. В нея се казва следното: "По-здравословният избор относно консумираните въглехидрати (по-качествени храни) има огромно значение и влияние върху нашето тегло и здраве като цяло. Това e видно от ново мащабно изследване на престижния журнал The British Medical Journal.

Oсновното заключение, до което стигат изследователите е, че увеличената консумация на преработени зърнени култури (пшенижа - брашно), нишестени зеленчуци (основно картофи), подсладени напитки и захарни изделия е свързана с ускорено покачване на телесната маса в дълъг период от време. От друга страна увеличена консумация на фибри, пълнозърнени култури, плодове и ненишестени зеленчуци е свързана с по-малко увеличение на телесната маса (за някои от хората в представителната извадка това се превежда като отслабване, загуба на тегло). Тези наблюдения са резултат от направени наблюдения в продължение на 24 години и представителна извадка от 136 432 души."

Още: 12 златни правила от Петър Дънов за здравословно готвене

Снимка: iStock

Самото проучване се е провело посредством контролирана консумация на различните видове въглехидратни храни - по 100 грама повече на ден. Именно така учените са успели да разберат, че завишеният прием на "добрите" и "лошите" въглехидрати действително и категорично води до изменение в теглото.

"За всеки 100 грама на ден увеличена консумация на нишесте или добавени захари, хората са покачвали средно по 1.5 кг и 0.9 кг повече телесна маса в продължение на 4 години. Всеки 10 грама на ден увеличена консумация на фибри е свързана с 0.4 кг по-малко покачване на тегло (а за някои това означава загуба на тегло).

Още: Лекар: До какво може да доведе дефицитът на въглехидрати в организма ?

Консумацията на пълнозърнести продукти (100 грама на ден повече) е свързана с 0.4 кг по-малко покачване на тегло. По-висока консумация на плодове (100 грама на ден повече) е свързана с 1.6 кг по-малко покачване на тегло. Консумацията на ненишестени зеленчуци (броколи, моркови, спанак и други - 100 гр на ден повече) е свързана с 3 кг по-малко покачване на тегло (за някои загуба на тегло).", се казва още в поста на "Наука и критично мислене".

Още: Никой няма да ви слага брашно от червеи в хляба, въпреки че то е по-скъпо и от пшеницата, сочи анализ