Това е най-скъпата ядка в света
Благодарение на богатия си маслен вкус, макадамията е обичана храна и се ползва много в сладкарството. В държави като Китай и САЩ е особено популярна, пише Insider.
Основната причина за високата ѝ цена е бавният процес по отглеждането. Има десет вида дървете макадамия, но само два от тях раждат ядките, които можем да консумираме. Отнема между 7 и 10 години едно дърво да започне да дава ядки.
Родината на макадамията е Австралия. Още аборигените са си хапвали от тази вкусна храна, като са я наричали "киндал". Когато обаче идват британските колонизатори, тя е кръстена на д-р Джон Макадам. За първи път дървета макадамия обаче започват да се отглеждат комерсиално не в Австралия, а на Хаваите. Там климатът е перфектен за тях - чести валежи, богата почва, топло време.
Макадамията е с твърда обвивка, която обикновено трябва да се маха на ръка и заради която не може да се каже веднага кои са узрелите ядки. Това прави процесът по отглеждане и обработване още по-трудоемък и скъп.
Преди хората смятаха макадамията за нездравословна поради високото количество мазнини. В действителност обаче мазнините в нея съдържат полезни вещества, които ускоряват метаболизма и помагат на тялото да поддържа подходящите нива инсулин.
Миналата година цената на макадамията достигна рекордни стойности в САЩ. А Китай, която внася доста големи количества, вече започна и собствено отглеждане. Търсенето обаче все още надхвърля предлагането.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЗДРАВЕ:
Семена от чиа: как влияят на кръвното
Коя храна може да провокира гастрит - отговорът на лекаря
Може ли супата да ни предпази от гастрит?
Как бананите вляят на кръвното - отговорът на учените
Лекар: Яжте доматите с това, за да са още по-полезни
Учени: Този ежедневен навик може да помогне за ранното откриване на рак на кожата
Кои билки ще Ви помогнат за шум в ушите
Булгар Биотик: вдъхновение от традициите и природата
Безплатни консултации на пациенти с репродуктивни проблеми в София
Лекар: Отслабването е най-трудно за хората с това заболяване
Редактор:
Actualno.com