Захарта отдавна е обявена за злодей, когато става въпрос за рак и много други нелечими заболявания. Макар да е вярно, че прекомерната консумация на захар може да бъде вредна, тя не е единственият диетичен фактор, който се изследва. Изследванията сега подчертават, че някои ежедневни храни, които може да изглеждат безвредни или дори здравословни, могат да имат по-дълбоко въздействие върху дългосрочното здраве. Тук не става въпрос за обвиняване на храната. Става дума за информираност. Когато учените се задълбочат в това какво подхранва растежа на рака, отговорите се крият в това, което редовно се консумира.
Историята на захарта: Какво е вярно и какво не
Какво мислят хората: Захарта директно подхранва раковите клетки и избягването на захарта може да спре развитието на рака.
Още: ChatGPT спаси живота на жена — откри рак, който лекарите пропуснаха
Какво казва науката: Въпреки че раковите клетки консумират повече глюкоза от нормалните клетки, пълното изключване на захарта няма да спре рака. Глюкозата е основен източник на енергия за всички клетки, а не само за раковите. Истинската тревога се крие в цялостните модели на хранене, особено тези, които водят до хронично възпаление, затлъстяване и инсулинова резистентност - условия, които създават благоприятна среда за развитие на рак.
И така, да, прекомерното количество захар не е добро, но тя не е единственият виновник за това. По-голямата картина включва преработените храни, червените меса и, изненадващо, яйцата.
Дебатът за яйцата
Какво мислят хората: Яйцата са чудесен източник на протеини и основни хранителни вещества.
Още: Газираните напитки: Приятели на един точно определен вид рак
Какво сочи науката: Голямо проучване на случаи и контрол, проведено в Уругвай между 1996 г. и 2004 г. е изследвана връзката между яйцата и и риска от рак. Проучването включва над 3500 случая на рак. и повече от 2000 контролни болници, като са изследвани 11 вида рак.
Ето какво показват резултатите от изследването:
Високата консумация на яйца е свързана с повишен риск от няколко вида рак, включително:
- рак на дебелото черво
- рак на белия дроб
- рак на гърдата
- рак на простатата
- рак на пикочния мехур
