Учени: Прекаляването с рибата увеличава риска от това коварно заболяване

Консумацията на големи количества риба увеличава риска от това заболяване

Яденето на големи количества риба е свързано с излагане на токсични химикали, които причиняват рак, съобщава The Sun, позовавайки се на изследване на група учени от САЩ. Изследователите установяват, че рибата, уловена в езера и реки, съдържа PFAS или перфлуороалкилни вещества, чийто ефект върху човешкото тяло в свързан с потискане на имунната система и появата на рак.

PFAS са компоненти, използвани за направата на незалепващо покритие за тенджери и тигани, намиращи се в почти всяка кухня. Учените заявяват, че съдържанието на тези вещества в сладководните риби, изследвани в изследването, е изключително високо.

Лекар: Това е най-добрата риба за хората с високо кръвно

„Степента на замърсяване на рибата с PFAS е потресаваща. Хората, които консумират сладководна риба, особено тези, които ловят риба и я ядат редовно, са изложени на риск от значително натрупване на тези химикали в телата им“, споделя водещият автор на изследването д-р Дейвид Андрюс.

Според експерта дори еднократна консумация на сладководна риба може да повиши нивото на горепосочените химикали в кръвния серум.

Високата концентрация на причиняващите рак вещества в рибата се отдава на замърсяването на околната среда. Най-мощните източници на емисии на PFAS са производствени предприятия, общински сметища, пречиствателни станции за отпадъчни води и летища. 

Лекар: Това е най-добрата риба за имунитета през зимата

Преди това лекари от университета Флиндър (Австралия) установиха, че ако тиган с незалепващо покритие има драскотина от 5 см, тя може да освободи до 2,3 милиона PFAS частици. Хората, изложени на тези токсини, са 4,5 пъти по-склонни да се разболеят от рак. По-конкретно, тези химикали увеличават вероятността от рак на черния дроб, известен като невирусен хепатоцелуларен карцином.

Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!