Ако искате постни сарми – това е най-добрата плънка

4-те тайни на идеалните зелеви сарми

Постни сарми – плънка, която задължително да опитате

Постни сарми с плънка от ориз и гъби е класика, която се харесва на мнозина, ако съчетаете ориза със зеленчуци, ще зарадвате и задоволите предпочитанията на вегетарианците, но каква плънка да забъркате, ако искате да приготвите постни сарми, достойни за конкурс, с които безспорно да грабнете приза „най-добрата плънка“? Ако ви е нужен кулинарен шедьовър за най-фините небцета, плънка, която няма как да остане незабелязана и която ще бъде масово одобрена, необходим ви е нестандартен подход. Какво ще кажете за солено-сладка наслада? Плънка с ориз, стафиди и орехи ще отговори и на най-високите очаквания и ще задоволи и най-капризния вкус. Ето как да я приготвите.

Не забравяйте тези 2 подправки за приготвяне на постни зелеви сарми!

Постни сарми – рецепта за плънката, която ще изненада всички

Обикновено сме свикнали да хапваме зелевите сарми солени. Защо не изпробвате различно предложение, считано от мнозина за най-добрата плънка за постни сарми, и не забъркате това следното сладко-солено уникално предложение?

За приготвяне на плънката за пълнени зелеви сарми с орехи и стафиди са ви нужни:

• 2-3 глави лук,
• 2-3 предварително измити, нарязани и карамелизирани в кафява захар моркови,
• чаша ориз,
• по 100 гр. орехи и стафиди.

Най-вкусните новогодишни сарми, печени в гювеч

Подобно на солената плънка за зелеви сарми и тази се приготвя като най-напред се запържат в мазнина главите лук. Следва добавянето на ориза, който също се запържва до златисто заедно с подправки на вкус – сол, черен пипер. Поставя се тази плънка в тенджера, добавят се стафидите и вода в  съотношение 1:3 спрямо ориза – тоест при 1 чаша ориз – 3 чаши вода – и се вари, докато водата се поеме от ориза. Не преварявайте обаче, за да не получите каша вместо зрънца ориз. Орехите и карамелизираните моркови се прибавят чак тогава, за да не загубят едните своята хрупкавост, а другите – морковите – тъй като са покрити с карамел и са почти готови. С така получената плънка се свиват зелевите сармички, като следва да внимавате и при избора на листа за свиване – те трябва да са меки, да не се късат и да обвиват достатъчно добре тази вкусна плънка. Може да пробвате да напълните и чушки с нея – определено ще ви хареса. Експериментаторите сервират това чудно удоволствие с домашно приготвено кисело мляко със сладко в него, за да затвърдят хармонията и баланса между соленото, пипера, плодовете и ядките, обвити заедно в ястието на масата.