Баба ми каза най-добрата рецепта за пълнени чушки с бял сос

чушки - 10 - 12 бр.

олио - 1/4 ч.ч.

ориз - 1/2 ч.ч.

лук - 2 глави

кайма - около 600 г

домати - 2 бр. пресни или от консерва

сол - на вкус

червен пипер

черен пипер

вода - 1 ч.ч.

магданоз

ЗА СОСА

кисело мляко - около 250 г

яйца - 2 бр. среден размер

Начин на приготвяне:

Една класика в жанра, която така се хареса на домашните, че все едно за опитват за сефте.

Първата стъпка от рецептата е измиването и почистването на чушките, нарязването на двете глави лук на ситно и почистването и измиването на ориза. След като сме го измили, изцеждаме ориза.

Наливаме олиото в голям тиган и го поставяме на котлона. След като се загрее, добавяме лука, след съвсем малко време ориза и оставяме така сместа, като от време на време разбъркваме за 3-4 минути.

След това добавяме червен пипер на вкус, слагаме доматите и наливаме вода. След като оризът почти е попил водата, добавяме каймата при непрекъснато разбъркване и накрая слагаме черен пипер на вкус, солта и магданоза и бъркаме добре.

Сваляме тигана от котлона и пълним чушките със сместа. Нареждаме ги в тава, предварително намазана с олио и наливаме 1 ч.ч. вода.

Поставяме в предварително загрята на 200 градуса фурна и печем чушките с кайма до готовност (около час).

За сместа разбиваме двете яйца с киселото мляко.

Когато чушките са почти готови, ги поливаме със сместа и оставяме във фурната за още около 10-15 мин., докато сместа върху тях придобие приятен златист загар.

Приятен апетит с пълнените чушки със заливка!