Баба ми правеше така киселите краставички и ставаха хрупкави и вкусни

корнишони - 2.5 кг

лук - 2 глави

пикант фикс - 1 пакет сладко кисела Dr. Oetker

захар - 150 г

оцет - 300 мл 6%

вода - 2.7 л

консервант - 1 пакет Dr. Oetker

сол - 75 г

копър

черен пипер - на зърна

бахар

синап

Начин на приготвяне:

Почистваме и измиваме корнишоните.

Правим си саламура от водата като на 1 литър вода се слага 75 г сол.

Готовата саламура изсипваме при краставичките и оставяме да престоят 12-24 часа на хладно място.

Когато изтече времето, ги измиваме и подсушаваме.

Вземаме си измитите буркани и започваме да ги подреждаме, като помежду им поставяме от лука, който е обелен и нарязан, накъсания на едри стръкове копър и зърната пипер, по 2 зърна бахар и малко синапени семена.

Пакетчето Пикант фикс смесваме с водата, оцета и захарта.

Получава се марината, която слагаме на огъня и оставяме да ври за 3 - 5 минути.

Когато сместа заври, си добавяме оцет и захар.

С готовата марината заливаме корнишоните, разклащаме бурканите с кисели краставички добре и при необходимост доливаме от марината.

Затваряме бурканите с кисели краставички с бахар и синап веднага и съхраняваме на тъмно място.