Ето така правят сладкото от ягоди в града
Днес ще споделим с вас най-старата градска рецепта за ягодово сладко.
Ето и какви продукти са нужни за направата му:
• ягоди - 1 кг средна големина;
• захар - 2.5 кг;
• студена вода - 200 мл;
• лимон - 2 бр.;
• лимонтузу - 2 ч.л.;
• сода бикарбонат - 3 щипки.
Начин на приготвяне:
Най-напред се започва с измиването и почистването на ягодите. Задължително трябва да се премахнат дръжките, но едновременно с това се внимава да не се наранят плодовете.
Лимоните се изцеждат и сокът от тях се събира в подходящ съд. Всяка една ягода, след като бъде почистена от дръжките, се потапя в сока от лимон и след това се подрежда в тенджерата, в която ще се вари.
Печеното сладко от боровинки – рецепта, пазена в тайна години наред
Най-отгоре ягодите се посипват със захар и се оставят така в продължение на половин денонощие.
Спрете да хвърляте опашките на ягодките, те са чудесни
Ягодите са любим плод на малки и големи. На техния вкус можем да се насладим през пролетта и лятото, но освен заради вкусовите им качес...
След като мине това време, в тенджерата се добавя и студената вода. Ягодите, захарта и водата се слагат на слаб огън да се варят и периодично се бъркат с дървена шпатула, така че да не загорят по дъното на съда.
Когато захарта се разтопи напълно и сиропът заври, се прибавя и содата. Много е важно сладкото да се готви в голяма тенджера, защото има опасност да кипне и котлонът да бъде покрит в сладка течност.
Препоръчително е от време на време да се премахва образуващата се пяна с помощта на решетъчна лъжица. Когато се сгъсти, се добавя и лимонената киселина. Вари се още 10 минути и се оттегля от котлона.
Добре е сладкото да се остави за един ден в тенджерата, за да може да изстине напълно и едва след това да се напълни в бурканчета.
Добър апетит!
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Спагети Болонезе с пилешко: Уникален вкус
Ароматна картофена супа по селски
Кюфтенца с тиквички и топено сирене: Не може да им устоите
Свински пържоли с лук: Обичана рецепта
По какво се познава класическото италианско тирамису
По какво се различават класическите американски палачинки от нашите
Как се правят пържени филийки, така че винаги да са хрупкави?
Как се приготвя майонеза с останалите великденски яйца?
Най-лесните курабийки за Великден
Великденски сладки с майонеза – няма да повярвате колко са вкусни
Редактор:
Мария Стратиева