С настъпването на сезона на тиквичките е време да се насладим на една проста, но невероятно апетитна рецепта. Тези хрупкави тиквички по гръцки стил са идеални за лятно хапване, гарнитура или просто като неустоимо мезе. А сосът? Лек, ароматен и освежаващ.
Необходими продукти
За тиквичките:
- 2 броя тиквички
- 5 с.л. царевично брашно
- щипка сол
За соса:
- 3 с.л. кисело мляко
- 1 скилидка чесън (настърган или пресован)
- щипка копър
- щипка сол
Начин на приготвяне
- Измийте тиквичките, отрежете краищата им и ги нарежете на дълги тънки ленти.
- Потопете всяка лента първо във вода, след това в царевично брашно. Това е тайната за идеалната хрупкавост – водата помага на брашното да полепне равномерно.
- Пържете тиквичките в средно нагорещено олио до златист цвят. След това ги поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Приготвяне на соса
Смесете всички съставки в купичка и разбъркайте добре. Ако обичате по-наситен вкус, добавете още копър, лимонов сок или зехтин по желание.
Съвет
Тези тиквички са перфектни и за споделяне с приятели – поднесете ги охладени с чаша студена напитка или като допълнение към основно ястие.
Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
