В тази статия ще споделим с вас една рецепта за супа от карфиол. Тя е перфектна за летните месеци, защото е лека храна, която може да консумирате на обяд или вечеря.
Още: Супата ще стане още по-вкусна, ако сложите в нея подправката, която много домакини пренебрегват
Още: Кои са най-подходящите сосове за пълнени чушки?
Ето и необходимите съставки:
Съставки:
2 супени лъжици зехтин
Още: Знаете ли тази рецепта за варена царевица с мляко?
Още: Салата от патладжан за 10 минути: 2 лесни рецепти, които трябва да опитате
1 нарязан лук
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как да приготвим спагети с миди и бяло вино – изтънчена класика от средиземноморската кухня?
Още: Как се приготвя сьомга на фурна с бяло вино – изкуството на съвършения вкус?
2 скилидки чесън смлени
1 карфиол със средна глава едро нарязан
3 чаши зеленчуков бульон
Още: Как се приготвя туршия от чорбаджийски чушки?
Още: Още има време да пробвате тези невероятни миди с бяло вино
1 чаша пълномаслено кокосово мляко
1 дафинов лист
1/4 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
Инструкции:
Добавете зехтин в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете лука и сортирайте за около 2-3 минути, докато омекне. Добавете чесън и сортирайте още минута. Добавете карфиол, бульон, кокосово мляко, дафинов лист, индийско орехче и сол. Оставете да заври, след това намалете да къкри за 10-15 минути, или докато карфиолът стане доста мек. Отстранете супата от огъня и изхвърлете дафиновия лист. Смелете супата до пълна гладкост с помощта на блендер и смесете на порции. Ако супата е прекалено гъста, добавете още бульон постепенно за по-рядка консистенция или продължете да готвите и намалете леко за по-плътна текстура. Опитайте и подправете отново, ако е необходимо. Сипете в купички и отгоре може да гарнирате с добавки по избор.
