Всяка домакиня иска да изненада семейството си с ефирни и вкусни кюфтета. Но често те не придобиват желаната текстура и стават твърди като подметка.
Още: Тези селски мекици с мая са пухкаво изкушение за всеки
Още: Как да консервирате копър за зимата: Най-добрите начини
Само домакините с опит и готвачите в ресторантите знаят един трик, благодарение на който този проблем не съществува. За целта те добавят един плод в каймата.
За кюфтета като в ресторант - сложете това в каймата и те няма да се разпаднат в тигана
Плодът, който прави кюфтетата по-меки и сочни от всякога
В случая става въпрос за ябълка. Ако мислите, че този плод ще придаде сладникав вкус на кюфтетата, грешите.
Още: Тази салата от миди с чесън и копър си е истински хит през лятото
Още: Какви хитрости има при пърженето на калмари
Също така ябълката няма да направи каймата по-кисела. Напротив, тя подобрява текстурата и аромата на кюфтетата.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: При паниране на калмари - ето какви тънкости трябва да знаем
За целта е необходимо плодът предварително да се смели в месомелачка и едва след това да се добави в каймата.
Колко лук се слага в 1 кг кайма - дори опитните домакини не знаят правилния отговор
След като добавите смелената ябълка, омесете каймата. Приберете я в хладилника и я оставете да престои в него 15 минути.
Още: Как се приготвят известните тиквички с ориз на фурна
Още: Топи се в устата: Рецепта за вкусно сладко с цели ягоди
След това оформете кюфтетата по обичайния начин и ги изпържете в тиган или ги изпечете във фурна.
