Ако търсите лек, освежаващ и нисковъглехидратен десерт, който съчетава кремообразна текстура с плодов аромат и хрупкав завършек – този чийзкейк в чаши без печене е точно за вас. Приготвя се лесно, без нужда от фурна, с полезни съставки, подходящи за кето или диабетичен режим на хранене.
Още: Забравете сандвичите: Опитайте тези палачинки за закуска
Богатият крем от крема сирене, сметана и кисело мляко перфектно се допълва от свежите горски плодове и ароматната гранола с пекан и канела. Поднесен индивидуално в чаши, този десерт е не само вкусен, но и елегантен за всякакъв повод.
Необходими съставки
Основна смес:
- 240 мл гъста сладкарска сметана за разбиване
- 225 г крема сирене (на стайна температура)
- 50 г еритритол или друг подходящ кето подсладител
- 30 мл прясно изцеден лимонов сок
- 60 г кисело мляко
- 1.25 г сол (¼ ч.л.)
- 5 мл ванилов екстракт (1 ч.л.)
Още: Най-вкусната разядка с патладжан - ето как лесно да си я приготвите у дома
- 75 г боровинки
- 60 г малини
- 70 г къпини
- 30 мл прясно изцеден портокалов сок
- 12–15 г подсладител (около 1 с.л.)
- 60–70 г гранола с канела и пеканови ядки (диабетично или нисковъглехидратно)
Начин на приготвяне
В малка купа смесете боровинките, малините и къпините (можете да ги замените с ягоди) с 1 супена лъжица от подсладителя и пресен портокалов сок. Разбъркайте, за да се смесят, и оставете да се смесят за 20 минути.
В голяма купа разбийте добре охладената гъста сметана до твърди връхчета и я оставете настрана. Добре охладената сметана създава по-добър обем.
Още: Домашни бисквитки с ядки и сладко от кайсии - готови само за 30 минути
Сложете половината от разбитата сметана в сместа с крема сирене и разбъркайте до гладка смес. Добавете останалата разбита сметана и внимателно разбъркайте, докато се комбинира и не останат ивици.
Сложете по 1 супена лъжица от гранола с канела и пекани във всяка чаша. Внимателно поставете сместа от бита сметана в торбичка с цип или в сладкарски пош. Завъртете горната част и отрежете края. Нанесете сместа от крема сирене равномерно върху гранолата. Това ще предпази ръбовете на чашата от размазване, ако бяхте сложили сместа в чашата с лъжица.
Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод
Охладете чашите за поне 20 минути. По-дълго време може да бъде също толкова полезно. Преди да сервирате, изсипете с лъжица сместа от горски плодове и соковете върху чийзкейка с гранола.
Допълнително уточнение: Върху чийзкейка поръсваме и още малко гранола, преди да добавите плодовете.
Ако предпочитате класически вид на чийзкейк, може да използвате малка тава (20 см диаметър) с падащо дъно. Начин на сглобяване:
- Основата: Смесете гранолата (60–70 г) с 2–3 с.л. разтопено кокосово масло и притиснете сместа на дъното на тавичката.
- Пълнежът: Пригответе крема по същия начин и го изсипете върху основата. Изравнете.
- Охлаждане: Приберете в хладилник за поне 3–4 часа, а най-добре – за една нощ.
- Заливка: Преди сервиране, разпределете горската плодова смес отгоре, заедно с още малко гранола.
Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи
Идеален за специален повод или когато искате впечатляващ, но лесен десерт, този чийзкейк без печене съчетава изящество, вкус и лекота в едно. Подходящ както за гости, така и за лично удоволствие, той доказва, че здравословното може да бъде не само полезно, но и истински вкусно. Сервиран индивидуално или като цялостен десерт, този кремообразен деликатес с плодова свежест и хрупкав акцент ще се превърне в любим избор за всяко събитие.
Още: Алтернатива на сладкото: Рецепта за енергийни бонбони без захар
