Закуската често задава ритъма на целия ден. Независимо дали я приготвяме набързо между две задачи или ѝ отделяме време като малък сутрешен ритуал, тя има силата да ни зареди с енергия, настроение и яснота.
Още: Най-вкусната разядка с патладжан - ето как лесно да си я приготвите у дома
Все повече хора търсят баланса между бързото и здравословното, между вкуса и полезността — и закуската е точното място, където този баланс може да се постигне с малко усилие и добър подбор на продукти. Представяме ви една много лесна и вкусна рецепта, която можете да приготвите за закуска.
Рецепта за палачинки със сирене с овесени ядки и касис
Палачинките с извара, овесени ядки и касис са вкусна, здравословна и бърза закуска, чудесна алтернатива на скучните сандвичи. Приготвянето им няма да отнеме много време, а когато свикнете, можете да изпържите цяла дузина с розови, вкусни и крехки палачинки само за 15 минути!
Още: Домашни бисквитки с ядки и сладко от кайсии - готови само за 30 минути
За да не се получат грешки и да сте разочаровани, когато гледате резултатите от труда си, трябва да вземете предвид няколко важни момента. Преди всичко, прясната, суха, мазна извара е задължителна съставка! Меката или мокра извара не са подходящи.
Второ, панировката. Панирането в брашно или царевично нишесте е задължително, то създава коричка, която държи формата на палачинките и нищо не се разпада или изгаря. Трето, тиганът. За предпочитане с дебело дъно и незалепващо покритие или стар чугунен.
Необходими съставки за палачинки със сирене с овесени ядки и касис
- 200 г извара;
- 1 малко яйце;
- 35 г овесени ядки (инстантна овесена каша);
- 15 г кристална захар;
- щипка сол;
- шепа касис;
- пшенично брашно;
- рафинирано растително масло;
- 1 пакетче ванилова захар;
- пудра захар.
Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод
Как да си направим палачинки от извара с овесени ядки и касис, стъпка по стъпка
За да направите палачинките по тази рецепта от извара, първо трябва да поставите изварата върху цедка, оставете за няколко минути, ако има влага, тя ще изтече, след което прехвърлете изварата в купа.
Счупете яйцето. Препоръчваме ви, ако нямате малки яйца да счупите едно голямо яйце отделно в купа, да го разбъркате с вилица и да използвате половината. Добавете кристална захар, пакетче ванилова захар и щипка фина сол, за да балансирате сладкия вкус със соления.
Добавете овесени ядки или каша за бързо приготвящи се овесени ядки. Не са необходими други добавки освен горски плодове, никога не добавяйте бакпулвер и сода към тези палачинки, само ще развалите всичко. Смелете съставките с потапящ блендер или ги смелете в кухненски робот до гладка смес. Оставете сместа за 10 минути. Добавете шепа касис. Ако използвате замразени плодове, извадете ги предварително от фризера и ги оставете да се размразят малко.
Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи
Изсипете пшенично брашно върху дъската. С помощта на чаена лъжичка поставете тестото върху брашното. Оваляйте палачинките в брашно и отърсете излишното брашно.
Изсипете една супена лъжица рафинирано растително масло в тиган с дебело дъно и го загрейте добре. Поставете палачинките върху предварително загрят тиган и запържете за няколко минути от едната страна. Внимателно обърнете и пържете до златисто кафяво от другата страна за още няколко минути.
Още: Алтернатива на сладкото: Рецепта за енергийни бонбони без захар
Поръсете с пудра захар директно върху тигана и извадете палачинките от тигана. В тестото има малко захар, а касисът е кисело зрънце, така че пудрата захар няма да е излишна. Можете да смесите заквасена сметана със захар и да сервирате палачинки с извара с овесени ядки, а касис със сладка заквасена сметана.
Преди сервиране, поръсете палачинките с пресен касис и се насладете! Вкусната закуска е готова, добър апетит!
Още: Питателна домашна супа по грузински – тайната е в кюфтенцата
