Лятна разядка с тиквички, готова за секунди

тиквички - 3 бр. млади и крехки

зехтин - 50 мл

лимонов сок - 1 с.л. прясно изцеден

яйца - 2 бр., твърдо сварени

чесън - 2 скилидки

цедено кисело мляко - 500 г

сирене - 250 г

сол

черен пипер - на вкус

копър - няколко свежи стръка

Начин на приготвяне:

Тиквичките се измиват и обелват, след което се нарязват на тънки пръчици по дължина и след това на кубчета.

Може да оставите няколко лентички тиквичка, нарязани с белачката за украса на разядката.

Ситно нарязаните тиквички се поръсват със сол и се поливат със супена лъжица прясно изцеден лимонов сок и зехтин.

Разбъркват се хубаво с лъжица, така че всички кубчета да се овкусят добре.

През това време се сваряват яйцата и след като се охладят, се обелват и нарязват на ситно.

В купа се слага киселото мляко, счукания чесън, нарязаните на ситни кубчета яйца, подправят се на вкус със сол и черен пипер.

Добавят се овкусените тиквички, рендосаното сирене и отново се разбърква млечната разядка.

Оставя се в хладилник да се охлади.

Разядката с тиквички се прехвърля в порционни чинии и се пръсва със ситно нарязан копър и се украсява с розички от лентите тиквичка.

Добър апетит с тази лятна разядка с тиквички!