Лозови сарми с кайма и гъби

700 грама свинска кайма

4- 5 пресни гъби

20- 25 пресни лозови листа

100 грама ориз

Как да си приготвим кисело зеле в бидон

Киселото зеле е типично ядене за българина през студения сезон. Краят на октомври до средата на ноември е времето, подходящо за слагане...

Прочети повече

1 глава зрял лук

50 грама жито

200 мл доматен сок

1/2 ч.л. сол

1/2 ч.л. червен пипер

Мини фритати с гауда и царевица

Фритата е типична за италиянската кухня – нещо средно между омлет с пълнеж и запеканка със зеленчуци. Необходими продукти: 300 ...

Прочети повече

щипка индийско орехче

1 морков

1 картоф

щипка домашна чубрица

50 мл олио

Пастет от боб

Необходими продукти: 1 кг зрял боб 5 броя големи сухи червени чушки 75 мл зехтин сушена чубрица сол на вкус Начин на приготвяне:...

Прочети повече

Начин на приготвяне:

Оризът и житото се накисват в купичка с вода. Лукът, морковът и картофът се белят, измиват и стържат на дребно. Каймата се слага в дълбока купа. Омесва се заедно с настърганите зеленчуци.

Добавят се ориз и жито, след като сте ги отцедили от водата. Гъбите се мият на течаща вода. След това се режат и слагат при останалите продукти в купата. Поръсва се 1/2ч.л. сол, 1/2ч.л. червен пипер, щипка индийско орехче и стрита домашна чубрица.

Допълнително мляното месо се обърква и оставя за 10 минути да се овкуси. През това време се попарват лозовите листа, за 2- 3 минути, след което се подреждат 1 върху друго. На дъното на пръстен гювеч се разпределя доматеният сок. От месната плънка се слага по 1с.л. върху лозово листо, след което внимателно се завива сармичка. Готовите сарми се подреждат в гювеча. Налива се вода 2- 3 пръста над нивото на сармите. Полива се 50мл олио.

Яденето се похлупва и се слага във фурната. Пече се на умерен огън 60-70 минути. В порция се сервират по 4-5 сърмички. Поливат се със сосът, който се образува при печенето.