Най-старата рецепта за картофена яхния, която имам от баба ми

27 май 2021, 06:55 часа

Постна картофена яхния, която винаги ни се услажда!

Още: Каква е тайната съставка на най-вкусната торта с бишкоти

Още: Как да приготвим любимото тирамису с ягоди

Необходими продукти:

картофи - 800 г

лук - 2 глави, средни

Още: Малко хора знаят как се приготвя салата с ябълки

Още: Този арабски щрудел с ябълки става все по-популярен и у нас

чушки - 2 червени + 1 зелена пиперка

доматено пюре - 2 с.л.

магданоз - 1/2 връзка

червен пипер - 1 ч.л.

Още: Пържене на лук: Сложете това в тигана и ще забравите за лошата миризма

Още: Най-вкусните пържени тиквички по гръцки се приготвят така

брашно - 2 с.л.

оцет - 1 ч.л.

захар - 1 щипка

черен пипер

сол

олио

чубрица

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете картофите на едро. Изплакнете ги и ги сложете да се сварят до полуготовност в подсолена вода.

В дълбок съд задушете накълцания лук, а щом омекне добавете и нарязаните чушки. Задушавайте под капак, като разбърквате често. Когато и чушките омекнат добавете брашното, разбъркайте и сипете доматеното пюре заедно с около литър гореща вода.

Оставете да къкри за известно време и добавете щипка захар, чубрицата, черния и червения пипер и една чаена лъжичка оцет. След тях сипете и картофите.

Оставете картофената яхния да ври за около 10-15 минути. Поръсете със ситно нарязан магданоз и сваляте от огъня.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Actualno.com
Actualno.com Отговорен редактор
Новините днес