Най-старата рецепта за вкусен КОЗУНАК

Днес ще споделим чудна рецепта за козунак, който ще ви впечатли с вкуса и вида си.

Ето какви продукти са ви нужни за приготвянето му:

• брашно - 1 кг
• мая - 40 г
• яйца - 6 бр. домашни
• масло - 200 г
• прясно мляко - 250 мл
• захар - 300 г
• лимон - кората на 1
• ванилия - 2 прахчета
• сол - 1 щипка
• ром - 1 с.л.
• стафиди
• кайсии - сушени
• захар - за поръсване
• жълтък - 1 бр. за намазване

Първата стъпка е пресяването на брашното. В средата му се оформя кладенче и се оставя така на стайна температура.

В малко количество мляко се размива маята. Към него се добавя супена лъжица захар и супена лъжица брашно.

Как лесно да изгорим калориите от 1 парче козунак?

Яйцата се разбиват заедно със захарта. За предпочитане е да не ползвате миксер, а обикновена бъркалка.

В кладенчето се изсипва яйчената смес, солта, малко количество от маслото и активиралата се мая.

Меси се тестото за козунаците. Периодично топете ръцете си в останалата мазнина, за да не лепнат.

Когато тестото започне да образува мехури, го поръсете с малко брашно и след това го покрийте с кърпа. Осигурете му подходяща температура. Когато удвои обема си, това означава, че е готово и може да преминете към следващата стъпка.

Стафидите се накисват в малко ром, заедно с нарязаните на малки парченца кайсии.

Тестото с разделя на три топки, а всяка на още три. В средата на всяка топка се слага по малко от сушените плодове и се разтяга и увива на фитил. От това количество тесто се получават три козунака.

Козунаците се прехвърлят в намазнени тави и се оставят да втасат повторно.

С тази рецепта козунакът ГАРАНТИРАНО става на конци

Козунакът е неизменна част от Великден. Този сладкиш присъства на всяка една трапеза и се похапва с удоволствие. Най-харесвани обаче си...

Прочети повече

Мажат се с разбит с малко вода жълтък и се поръсват щедро със захар.

Пекат се много внимателно. Фурната трябва да е слабо загрята, а градусите се увеличават постепенно, докато не стигнат 150.

При необходимост, може да покриете сладкишите с хартия за печене, за да не изгорят на повърхността.

Когато са напълно готови, се покриват с кърпа и се оставят да изстинат. След това се съхраняват в хартиени пликове.

Тази рецепта ще ви изненада много приятно. Задължително я тествайте!