Необходими продукти:
Още: Как се приготвя винен кебап, но с пилешко месо
Още: Как да приготвим най-вкусния винен кебап
патладжани - 2 бр.
домати - 500 г
лук - 1 бр.
Още: Защо киселото зеле става с неприятен вкус?
Още: Как се приготвя пържола от карфиол
олио - 3 с.л.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е тайната на крехките свински пържоли със сос на фурна
Още: Какви грешки допускаме при овкусяването на свински пържоли
брашно - 1 к.ч.
сол - на вкус
захар - 1 щипка
Още: Как да приготвим най-вкусното пържено прясно зеле
Още: Бърза кремообразна майонеза – без олио, без соя и без компромис с вкуса
магданоз - 3 стръка
риган - 2 щипки
олио - 1 к.ч. за пържене
Начин на приготвяне:
Патладжанът се нарязва на филии, поръсва се с малко сол и се оставя за 30 минути.
Измива се със студена вода и се подсушава. Овалва се в брашно и пържим от двете страни до златисто. Изважда се в чиния.
В същата мазнина, ако е нужно, се добавя още малко олио, се задушава ситно нарязан лук.
Доматите се настъргват на ренде. Сипваме ги в тигана при лука, добавя се захар, сол и риган. Разбърква се периодично, докато течността се изпари и остане на мазнина.
Сервира се в плитка чиния парчета патладжан, полети с доматения сос и поръсени с нарязан ситно магданоз.
